Practica de colorantes y pigmentos

Universidad Autónoma de Durango
Campus Los Mochis

Práctica: Colorantes y Pigmentos

Ríos Sandoval Jorge Luís
Bojorquez Félix Leyda Cassandra
Montoya Castro Ana Karen
Dibene Meza Josué Jacob
AncenoHeredia Jorge Isaac
10 de Septiembre de 2009
Nutrición 4º A
     INTRODUCCIÓN A LA PRÁCTICA
Los cloroplastos poseen una mezcla de pigmentos con diferentes colores: clorofila-a (verde intenso),clorofila-b (verde), carotenos (amarillo claro) y xantofilas (amarillo anaranjado) en diferentes proporciones.
El colorante es un compuesto que al aplicarse a un sustrato en forma de dispersión o difusión leda un color permanente. Tiene que interactuar con el sustrato y este tiene que ser capaz de absorverlo. Los colorantes tiñen.
Los pigmentos son compuestos que tienen color y en forma de finaspartículas siempre va disperso en un vehiculo adherente, que suele ser un polímero. Recubre, forma una capa encima del sustrato (pinturas, barnices, tintas de imprenta, etc.) y es muy insoluble. Generalmenteson inorgánicos: TiO2, ZnO… finamente dividido constituyen la pintura blanca; el negro de humo es Carbono finamente dividido…
Las condiciones que se debe cumplir para que una sustancia de color son:1.- Tener un fuerte poder colorante, es decir, con poca cantidad de sustancia se debe conseguir gran superficie coloreada.
2.- Debe tener solidez, es decir, debe ser resistente a los agentesatmosféricos y la luz.
3.- Se debe conseguir una buena adherencia al sustrato.
4.- Se tiene que conseguir un buen nivelado, esto es, uniformidad de color en el proceso de teñido.
5.-Tiene que tolerar otroscolorantes que puedan mezclarse.
6.- Debe ser fácilmente aplicable.

Todas estas condiciones hacen que sean productos caros debido a la complejidad estructural.

MATERIALES
* Mortero. * Tijeras. *Espinacas u hojas verdes. * Embudo con papel de filtro. * Tubo de ensayo en gradilla. * Éter etílico. | * Alcohol metílico puro (cuidado, sus vapores son muy tóxicos). * Cápsula de...