Practica De Difusion

RESUMEN
interés de las investigaciones científicas radica en conocer el comportamiento o los procesos de las sustancias: reactivos, mezclas, etcétera; por lo tanto es particularmente importante el comprobar experimentalmente tales procesos o hechos. En esta ocasión nuestra problemática residió en la comprobación y observación  (detallada)  del proceso de difusión: que teóricamente nos dice quees "el movimiento de las moléculas de una región de alta concentración a otra de menor concentración", para lo cual se tomó en cuenta que existen varios tipos de difusión como lo son la ósmosis y la diálisis.
La intención fue la de comprobar experimentalmente  o mejor dicho verificar el efecto de la ósmosis con  una membrana semipermeable como lo es la de huevo en diferentes fluidos o sustanciasen las cuales lo incorporamos, estas sustancias son: Ácido acético, solución de glucosa y agua destilada.
INTRO                                                                                                                        
Se define la Difusión como el  movimiento de las moléculas de una región de alta concentración a otra de menor concentración, producido por la energía cinética de lasmoléculas (figura 1.1). La velocidad de Difusión es una función del tamaño de la molécula y de la  temperatura.
               Velocidad de difusión. En el proceso de difusión cada molécula individual se mueve en línea  recta hasta que choca con algo -otra  molécula o la pared del recipiente- y luego rebota y sigue otra dirección. Las moléculas continúan moviéndose aunque se hayan distribuidouniformemente por un espacio dado; sin embargo, con la misma rapidez conque algunas moléculas se mueven, por ejemplo, de izquierda a derecha y otras se mueven de derecha a izquierda, de modo que se mantiene un equilibrio. Cualquier número de substancias se difundirán independientemente unas de otras en la misma solución, aunque la difusión sea rápida en distancias cortas, una molécula necesitamucho tiempo para recorrer distancias de unos cuantos centímetros.                   |                                  figura 1.1 |
Existen varios tipos de difusión:
* Diálisis: Es el paso de una sustancia disuelta por una membrana dotada de permeabilidad diferencial. Si se llena con solución de azúcar una bolsa de colodión, celofán o pergamino, y se sumerge en un vaso de agua, las moléculas deazúcar dializan por la membrana ( si los poros son lo bastante grandes).
* Osmosis: Se define como la difusión de agua o moléculas de solvente a través de una membrana.
En resumen: La diálisis es la difusión de partículas disueltas (soluto) a través de una membrana semipermeable, y  la ósmosis es la difusión de las moléculas de solventes a  través de la misma.
DISEÑO ESPERIMNTALMATERIAL, SUSTANCIAS y REACTIVOS:
MATERIAL: | SUSTANCIAS y REACTIVOS: |
Un vaso de precipitados de 300 mililitros. | Agua. |
Una probeta de 250 mililitros. | Azúcar. |
Una cinta métrica. | Un huevo. |
Una balanza analítica.  | Ácido acético (CH3COOH)  |
METODOLOGÍA:
·         Se preparó una solución de ácido acético al 15%, posteriormente se tomaron las mediciones de la circunferencia longitudinaly transversal   del huevo, así como su masa original. Se sumergió el huevo en 200 ml de ácido acético al 15%   y se dejó reposar durante la noche.  Se realizaron mediciones de la circunferencia (longitudinal y transversal)  y masa al siguiente día, así como el volumen final  del fluido en el vaso.
·         Terminando lo anterior, se colocó el mismo huevo  en 200 ml de una solución de glucosa al20.27%.  Se dejó reposar durante toda la noche, al día siguiente se realizaron las mediciones de circunferencias, masa del huevo y medida  del volumen final  del fluido en el vaso.
·         Agua (destilada): terminado lo anterior, el mismo huevo se introdujo en 200ml  de agua. se dejó reposar durante una noche. Se midió la masa,  la circunferencia del huevo y el volumen final  del fluido en...