Practica De Ergonomia

1090402 7.1
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Erika Selene Delgado Hernández
Erika Selene Delgado Hernández
Alumno: José Manuel Alvarez Guerrero
Alumno: José Manuel Alvarez Guerrero
Unidad II
Unidad II
Ing. industrial
Ing. industrial
Ergonomía
Ergonomía
Periodo sep.- dic.
Periodo sep.- dic.

Diagrama de flujo hombre- máquina de la tortillería la lupita.
Maquina: molino.
Núm.De operadores: 1
Inicio
Inicio

Sacar muestra de masa al encender molino (comprobar estado)
Sacar muestra de masa al encender molino (comprobar estado)
Si
Si
No
No
Fin
Fin
Si está un poco seca poner agua
Si está un poco seca poner agua
Si no está seca, esperar que el volumen de la masa sea mayor y hacer bola y llevarla a la maquina
Si no está seca, esperar que el volumen de lamasa sea mayor y hacer bola y llevarla a la maquina
Encender el molino y poner poco agua en el proceso
Encender el molino y poner poco agua en el proceso
Llevar el nixtamal enjuagado hacia el molino
Llevar el nixtamal enjuagado hacia el molino
Enjaguar el nixtamal con agua limpia en tolva 2
Enjaguar el nixtamal con agua limpia en tolva 2
Tomar nixtamal de la tolva1 y llevarlo a la tolva 2Tomar nixtamal de la tolva1 y llevarlo a la tolva 2
Agua, nixtamal, molino,
tolva1, tolva2
Agua, nixtamal, molino,
tolva1, tolva2

Sistema hombre-maquina
El sistema hombre- maquina dentro de la tortillería es el de la función de un operador que se relaciona con una máquina que en este caso es el molino. En esta relación del operador y el molino que se encuentran dentro de la tortillería.Varios factores que interfieren en el trabajo son las molestias, fallas de máquina y humanas, un área visual mala, movimientos repetitivos, posturas forzadas, la edad de las personas y descanso insuficiente que hacen que la productividad no se lleve a cabo.
Para llevar un control bueno en la hora del proceso se debe de organizar dentro del área de trabajo, factores relativos como condiciones detrabajo, condiciones de materiales, organización para tener una mejor producción, calidad, seguridad y salud.
En este sistema hombre-máquina el que sale perjudicado es la persona porque es el operador durante la jornada de trabajo donde tiene que ser movimientos repetitivos que esto influye a que tenga problemas musculo esqueléticos que causan falla en las articulaciones síntomas de enfermedades,dolores de espalda, dolores de cabeza, o más bien en casi todo el cuerpo que esto perjudica que la producción no sea de calidad y que no pueda cumplir con las expectativas del cliente. Todo esto se debe de implementar un área de trabajo donde se pueda implementar el confort para el operador y tenga descanso para que su mente trabaje bien y no tenga mucha fatiga o jaqueca, para que en esa área detrabajo se trabaje bien sin algún síntoma de fallas.

Estadísticas del sistema hombre-máquina de operador y molino
Estadísticas durante la jornada de trabajo. (Problemas)
Dolores de espalda 40%
Dolor en las piernas 30%
Fatiga mental 20%
∑100%
∑100%
Movimientos repetitivos 10%

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Puesto de trabajo.
En el diseño del puesto de trabajo que sucede en el trabajo de una tortillería. Es el lugar de un trabajador que ocupa cuando desempeña una tarea en este caso la producción de masa para tortillas altransformar maíz a nixtamal, de nixtamal a masa, y de masa a tortilla.
Este lugar de trabajo donde se encuentra el molino es uno de los lugares que es de suma importancia porque es donde se elabora la masa y es donde se debe de asegurar que el producto no tenga alguna falla al momento de producir la masa a tortilla.
En este puesto de trabajo se debe implementar con el fin de diseñar y...