Practica De Laboratorio

Colegio de señoritas El Sagrado Corazón
Nivel: Diversificado
Quinto Bachillerato Ciencias y Letras
Biología




Informe de Laboratorio
Ginny Gabriela Paz Sutuj




Resumen: Aprendí que las grasas son necesarias para el cuerpo pero al consumirlas de una forma normal ya que si uno las consume en exceso pueden ser dañinas para el cuerpo. El almidón sirve como reserva de alimento y es una de lasfuentes de calorías más importantes para el ser humano y que hay dos tipos de carbohidratos los simples y los compuestos.



Introducción
Se le denomina biomoléculas a todas aquéllas moléculas que forman parte de los organismos vivos pluricelulares. Los organismos heterótrofos la obtienen a partir de otros seres vivos mediante la alimentación. Las principales biomoléculas de nuestro organismo son:carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Mediante la siguiente práctica vamos a identificar algunas de estas biomoléculas.







Objetivos
Que las estudiantes reconozcan la presencia de nutrientes como carbohidratos, lípidos y proteínas en algunos alimentos.
Que las estudiantes obtengan una buena información sobre las biomoléculas y los alimentos que tienen nutrientes.
Que lasestudiantes sepan cuales alimentos son mejores de ingerir diariamente para tener una salud estable y buena.






Fase No.1 Identificación del pH de sustancias comunes.
Introducción: Los seres vivos llevan a cabo las reacciones químicas, por lo general en un pH neutro. El pH (potencial de Hidrógeno) indica el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia. Las sustancias con un pH mayor de 7 sonbásicas o alcalinas.
Todos los alimentos tienen nutrientes, unos más que otros y ahora nos ayudara a saber cuales son más saludables que otros.
Objetivo: Reconocer los diferentes nutrientes en los alimentos tales como los carbohidratos, proteínas y lípidos.

Materiales:
Papel tornasol
Vinagre
Agua purificada
Agua de la llave
Limpiador con cloro
Shampoo
Saliva
Picante liquido
Jugo de limón
LecheRepollo morado
Sudor o lagrimas
Refresco de cola
Estufa eléctrica
Refresco de manzana
Agua estancada











Discusión de resultados
Sustancia
Coloración del papel
Escala pH
Agua purificada
Azul
Neutro
Limpiador con cloro
Verde
Básico
Saliva
Morado
Neutro
Jugo de limón
Rojo
Acido
Repollo Morado
No hubo
________
Refresco de cola
No se logra ver
Acido
Refresco de Manzana
Verde
Acido
VinagreRosado
Acido
Agua de la llave
Azul
Acido
Shampoo
Morado
Neutro
Picante liquido
Rosado
Acido
Leche
Rosado
Acido
Sudor o lagrimas
No hubo
__________
Agua estancada
Lila
Neutro

1. ¿A qué atribuyes la diferencia de pH en los distintos tipos de agua? Hay tres tipos de agua las cuales provienen de zonas diferentes al igual que la basicidad y la acidez.

2. ¿Qué efecto tiene en la salud el consumo frecuentede sustancias muy ácidas? Cuando el cuerpo no puede eliminar los ácidos, los ácidos comienzan a acumularse en el cuerpo dañando las articulaciones, generan problemas óseos y causan la gastritis.


Observaciones:
El agua estancada de cambio por agua de tierra.
No hubieron lagrimas ni sudor para indicar su escala de pH y su coloración.
No hubo suficiente agua de repollo para medir su escala de pH.Conclusiones: Hay variedad de alimentos la gran mayoría son dañinos para nuestro cuerpo y pueden afectar nuestra salud en cierto tiempo y no estamos consientes de eso y por supuesto que comer saludable es todo un reto.

Fase No.2 Reconocimiento de la presencia de carbohidratos: Almidón.

Introducción: El almidón es el principal polisacárido1 de reserva de la mayoría de los vegetales,2 y lafuente de calorías más importante consumida por el ser humano.
Es un constituyente imprescindible en los alimentos en los que está presente, desde el punto de vista nutricional. Gran parte de las propiedades de la harina y de los productos de panadería y repostería pueden explicarse conociendo las características del almidón.
El almidón en contacto con reactivo de Lugol (disolución de yodo y...