PRACTICA DE MICROBIOLOGIA AMBIENTAL 2015 I



Calidad que se acredita internacionalmente

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL










ASIGNATURA

GUÍA DE LABORATORIO DE
MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
































Universidad Continental de Ciencias e Ingeniería.
Material publicado con fines de estudio.
Tercera edición.
Huancayo, 2015- I

PRESENTACIÓN


































ÍNDICE

Pág.

PRESENTACIÓN 3ÍNDICE 4
PRÁCTICA N°1: UTILIDAD Y PREPARACION DE MATERIALES USADOS EN MICROBIOLOGIA. 6
PRÁCTICA N°2: PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO. 15
PRÁCTICA N°3: COLORACIÓN GRAM Y COLORACIONES ESPECIALES. 23
PRÁCTICA N°4: CULTIVO DE MICROORGANISMOS. 38
PRÁCTICA N°5: ACCIÓN DE AGENTES FÍSICOS. 47
PRÁCTICA N° 6:ACCIÓN DE AGENTES QUÍMICOS. 51
PRÁCTICA N°7: ENRIQUESIMIENTO Y ESTRATIFICACION DE POBLACIONES MICROBIANAS. 56
PRÁCTICA N°8: ENUMERACIÓN DE MICROORGANISMOS. 60
PRÁCTICA N°9: AISLAMIENTO DE HONGOS. 67
PRACTICA N°10: DETECCIÓN DE MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE ENZIMAS. 75
PRÁCTICA N°11: ANALISIS MICROBIOLOGICO DE AGUAS.82
PRÁCTICA N°12: MICROBIOLOGÍA DE ORGANISMOS DEL SUELO AGRICOLA. 90
APENDICE 97











NORMAS GENERALES DE TRABAJO EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA

Un laboratorio de Microbiología es un lugar convenientemente habilitado donde se pueden manejar y examinar microorganismos. Este tipo de trabajo debe ser llevado a cabocon una buena técnica aséptica, y por tanto se requiere un ambiente limpio y ordenado y trabajar siempre en condiciones de esterilidad (en campanas de esterilidad biológica o en la proximidad de la llama de un mechero de alcohol o de gas siempre alrededor de 15 a 20 cm de diámetro del mechero).
Aunque los microorganismos que se manipulen no sean considerados patógenos, todos los cultivos detodos los microorganismos deben ser manejados con precaución por su potencial patogenicidad.
Es necesario cumplir dos REQUISITOS BÁSICOS:

1. Restringir la presencia de los microorganismos en estudio a sus recipientes y medios de cultivo para evitar el riesgo de contaminarse uno mismo o a un compañero.
2. Evitar que los microorganismos ambientales (presentes en piel, pelo, aire, ropa, etc.)contaminen nuestras muestras.
Para mantener estas condiciones, es necesario respetar una serie de NORMAS DE BIOSEGURIDAD:

1. Es imprescindible el uso del guardapolvo en el laboratorio.

2. Al iniciar y finalizar las prácticas, el estudiante se lavará las manos con agua y jabón es necesario que cada alumno tenga su material de limpieza.

3. El lugar de trabajo debe estar siempre limpio y ordenado.Antes de comenzar cada práctica es conveniente desinfectar la superficie de trabajo. Los desinfectantes más habituales para esto son la lejía y el alcohol (etanol 96°).

4. Los microorganismos deben manejarse siempre alrededor de la llama. Se deben evitar los desplazamientos innecesarios por el laboratorio, ya que pueden crear corrientes que originen contaminaciones o producir accidentes.

5.Durante las prácticas está prohibido comer, beber y fumar. Cuando se manipulan microorganismos hay que evitar llevarse las manos a la boca, nariz, ojos, etc.
6. Libros, carpetas, abrigos y cualquier otro material que no se utilice en la realización de la práctica deben estar apartados del lugar de trabajo.

7. Para deshacerse del material contaminado se utilizarán los recipientes adecuados, queserán esterilizados posteriormente. Nunca se debe tirar nada contaminado por la fregadera o a la basura común.

8. Bajo ningún concepto debe sacarse ninguna muestra contaminada del laboratorio.

9. No se debe pipetear nunca con la boca. Utilizar siempre pipeteadores manuales.

10. En caso de accidente (ruptura de material, derramamiento de microorganismos, etc.) se comunicará inmediatamente...