Practica De Osmosis

Práctica # 2
Práctica # 2

Reacciones Enzimáticas

* Objetivos1: Reconocer la presencia de la enzima catalasa en las diferentes muestras biológicas.
* Objetivo 2:Reconocer los principales factores que influyen modificando la actividad enzimática.
* Objetivo 3: Reconocer la acción hidrolitica de la omilasa frente a los carbohidratos.

* Materiales:
*Gradilla
* Tubos de ensayo
* Pipetas
* Agua oxigenada
* 250 ml de agua oxigenada
* Solución de lugol
* Pinzas
* Reactivos Felhing A y Felhing B
* Solución de sacarosa* Mechero
* Carne
* Hígado
* Frejol
* Papa
* Hidróxido de sodio al 20%
* Bisturí
* Ácido clorhídrico a la concentración del 10%
* Vaso de precipitación

*Procedimiento:

* Reconocimiento de la catalasa. La catalasa es una enzima que se encuentra presente en las células de los tejidos animales y vegetales. La función de esta enzima en los tejidoses necesaria porque durante el método de metabolismo celular, se forma una molécula toxica de peróxido de hidrogeno H2O2 (agua oxigenada) esta enzima descompone la molécula en agua y oxigeno dandocomo resultado la liberación de agua mas oxigeno 2H2O2=2H2O+O2. La existencia de la catalasa en los tejidos animales.

* Marco Teórico :
¿Qué es el la catalasa? La catalasa es una enzima que seencuentra en los peroxisomas dentro de las células eucarísticas. Una vez que la oxidasa oxida a los ácidos grasos produciendo grupos acilo, los cuales son utilizados en el citosol para la síntesis decolesterol, se produce peroxido de hidrogeno. Este es descompuesto por la catalasa y la reaccion produce agua y oxigeno molecular.
¿De que manera actúa la catalasa en los tejidos animales yvegetales?
Tejidos vegetales: Actúa liberando agua y oxigeno además es encontrada en el metabolismo.
Tejidos animales: Protege al animal de bacterias además forma la molécula toxica de peroxido de...