Practica De Pruebas Fisicoquimicas Del Queso

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL VALLE DEL MEZQUITAL
PROCESOS ALIMENTARIOS
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS II
Facilitador: Ing. Mauro Vázquez Jahuey
4° “A”
PRÁCTICA 4
PRUEBAS DE CALIDAD FISICOQUIMICAS DELQUESO
PRESENTAN:
Integrantes del equipo |
Nombres | Que realizo | Calificación |
Hernández Gómez Karina | No se presento para realizar la práctica ni el formato. | |
Muthe Hernández Emma |Aportó la información | |
Martínez Pedraza Nancy Arisbeth | Aportó las imágenes de la practica | |
Martínez Ramírez Mariela | No se presento para realizar la práctica ni el formato. | |Jahuey Palma Griselda | Aportó la información | |

Calificación de reporte: ________

Fecha: 16 de octubre del 2012
Fecha de entrega: 16 de octubre del 2012

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL VALLE DELMEZQUITAL
PROCESOS ALIMENTARIOS
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS II
Facilitador: Ing. Mauro Vázquez Jahuey
4° “A”
PRÁCTICA 4
PRUEBAS DE CALIDAD FISICOQUIMICAS DEL QUESO
PRESENTAN:
Integrantes delequipo |
Nombres | Que realizo | Calificación |
Hernández Gómez Karina | No se presento para realizar la práctica ni el formato. | |
Muthe Hernández Emma | Aportó la información | |
MartínezPedraza Nancy Arisbeth | Aportó las imágenes de la practica | |
Martínez Ramírez Mariela | No se presento para realizar la práctica ni el formato. | |
Jahuey Palma Griselda | Aportó lainformación | |

Calificación de reporte: ________

Fecha: 16 de octubre del 2012
Fecha de entrega: 16 de octubre del 2012

I.-OBJETIVO
El alumno comprenderá y aplicara las técnicas de análisisfisicoquímicas delos quesos.
II.- REVISON BIBLIOGRAFICA
Este formato se tomó del manual de prácticas de Análisis de los Alimentos ll. (UTVM, PROCAL).

III.-MATERIALES Y EQUIPO
Este apartado seencuentra en el manual de práctica de determinación de características fisicoquímicas de bebidas.(UTVM, PROCAL).

IV.- METODOLOGÍA
Este apartado se encontrara en el manual de prácticas de...