practica de química

FORMACION DE SALES
APRENDIZAJE ESPERADO: Identifica la posibilidad de sintetizar nuevas sustancias (formación de sales) a partir de reacciones ácido-base.
HABILIDADES CIENTIFICAS: Observación,medición e inferencia.
Cuando un ácido y una base reaccionan, ambas especies pierden sus propiedades y se obtiene como producto una sal. Si intervienen ácidos y bases fuertes en cantidadesproporcionales (suficientes para la reacción), se obtiene un pH final de 7, entonces se dice que ha ocurrido una neutralización.
Si el ácido o la base que intervienen no son fuertes, el pH final será diferentede 7.
De acuerdo con la definición de Arrhenius, cuando un ácido reacciona con una base se forma agua y una sal. Por ejemplo:
Ácido + base → agua + sal
HCI(ac) + NaOH(ac) →H2O(1) + NaCI(AC)
Lassales son sustancias de gran importancia industrial. Por ejemplo, el sulfato de amonio se usa como fertilizante y el carbonato de sodio en la manufactura de vidrio. Veamos como ocurre unaneutralización.
Material
3 Papeles indicadores de pH
1 cucharada de bicarbonato de sodio (se vende en las farmacias)
30 ml de vinagre comercial
3 vasos desechables transparentes
Agua de la llave
1 pedazo decol morada
Un pocillo, con capacidad mínima de 1 litro y máxima de 3 litros
Una bolsa chica para basura
Un colador
Una franela
Procedimiento
1. Prepara el extracto de col morada (indicador).Corta en trozos pequeños la col morada y colócala en un pocillo, agrégale agua hasta cubrirla y ponla a calentar.
2. Déjala hervir por unos minutos, retira el vaso del fuego, deja que la disolución seenfríe y fíltrala, el líquido filtrado es el indicador.
3. Disolución A: Disuelve el bicarbonato de sodio en un vaso con agua hasta un tercio de su capacidad, con el papel indicador mida el pH de ladisolución. Registra tus datos en el cuadro.
4. Disolución B: En el otro vaso vierte el vinagre, y mide el pH de la disolución con el papel indicador. Registra tus datos en el cuadro.
5. Agrega a...