Practica de solbilidad

FUNDAMENTO
Cuando los alimentos son ingeridos y llegan al estómago se combinan con el jugo gástrico segregado por las glándulas parietales. El jugo gástrico contiene ácido clorhídrico, HCl, y unaenzima denominada pepsina. Es un jugo extremadamente ácido, con pH cercano a 0.8. Al mezclarse con los alimentos, el pH se eleva hasta un valor de 2.0 y junto con la pepsina comienza a romper lasproteínas contenidas en los alimentos y las convierte en aminoácidos. Si el esfínter entre el esófago y el estómago no se cierra durante la digestión, el jugo gástrico puede entrar al esófago y causar unamolesta sensación de ardor conocida comúnmente como acidez. El jugo gástrico también puede quemar las paredes del estómago. Además, las glándulas parietales pueden generar un exceso de jugo gástricodebido a la ingestión de ciertos alimentos irritantes como salsa de tomate, productos cítricos, cafeína y alcohol. Adicionalmente, el estrés y ciertas enfermedades pueden originar una producciónexcesiva de jugo gástrico. Si la acidez no se trata oportunamente evoluciona, al cabo de cierto tiempo, en úlcera duodenal.
Los antiácidos se utilizan frecuentemente para el tratamiento de la acidez. Elingrediente activo en tales medicamentos es una base o álcali la cual neutraliza el exceso de ácido. Las tabletas de los diferentes tipos de antiácidos que se venden en los supermercados contienendistintos ingredientes activos: el Alka-Seltzer contiene bicarbonato de sodio, NaHCO3; la Milanta y el Malox contienen hidróxido de magnesio, Mg(OH)2.
La reacción de neutralización entre los antiácidos yel HCl presente en el jugo gástrico, es una de las siguientes:

Alka-Seltzer ®:                          NaHCO3 + HCl ---> NaCl + CO2 + H2O
Tums ®:                                     CaCO3 + 2 HCl---> CaCl2 + CO2 + H2O
Rolaids ®:                                 AlNa(OH)2CO3 + 4 HCl ---> CaCl2 + CO2 + H2O
Milanta, Malox ®:                      Mg(OH)2 + 2 HCl ---> MgCl2 + 2 H2O

Para...