Practica De Soluciones

UNIVERSIDAD DE SONORA
DIVISION TRONCO COMUN DE ING

Reporte De Práctica

Concentración de soluciones
Cabrera Martínez Eduardo
Francisco Javier Olivares López
Puebla Ibarra Jesús AlfonsoSamuel Icedo

Divísela Sierras

Hermosillo Sonora a 25 de noviembre de 2012

Objetivo
Determinar el porcentaje de agua en alimentos y expresar la concentración de una solución problema.Introducción

Materiales
1. Vidrio de reloj
2. Fruta (Manzana)
3. Pinzas para tubo de ensaye
4. 10 ml de NaCL
5. Capsula de porcelana
6. Pipeta volumétrica
7. Baño maría
8.Mechero de Bunsen
9. Aro de fierro

Métodos de porcentaje de agua en alimentos.
1.-Se coloco en un vidrio de reloj, previamente pesado, rebanadas de manzana muy delgadas y se volvió a pesar.Peso del Vidrio de reloj =37.2964 gr
Peso del vidrio con fruta = 38.9545 gr
2.- después colocamos el alimento en la estufa por una hora y después de que se calentara lo sacamos ya deshidratado, y lovolvimos a pesar.
Peso del alimento deshidratado = 38.4010 gr

Calculo
1.- Registre la masa de las rebanadas de fruta fresca
R: M1 – M2:1.6581 gr
Registre la masa de la fruta deshidratada
R:38.4010 gr
3.-Calcule la cantidad de agua que se perdió en la deshidratación.
R: 36.74 ml
4.- Calcule el % de agua en rebanadas de manzana o papa.
R: 6.68% de agua en rebanadas.

ObservacionesDespués que paso la hora para que se calentara la fruta y quedara deshidratada, la fruta quedo seca totalmente y cambio de color.

Métodos de concentración de una solución de cloruro de sodio(NaCl).

1. Pesamos una capsula de porcelana limpia y la secamos
Su peso fue de M1= 110.3817gr

2. Se midió un volumen de 10 ml de solución de cloruro de sodio con una pipeta volumétrica y severtió en la capsula, dando el peso de M2 = 120.77 gr

3. Colocamos en el baño maría con agua a la mitad sobre un aro de fierro. Se amado sobre el baño la capsula de porcelana y la calentamos...