Practica de valor ganado UCI





CASO: Página Web El Asador del Gaucho

ANTECEDENTES
El Asador del Gaucho es una de las parrillas criollas más tradicionales de Montevideo, es reconocida internacionalmente por la calidad de sus carnes, por su tradición y la variedad de vinos que presenta. Este restaurante sirve la mejor comida tradicional de Uruguay, por lo que es considerado uno de los mejores lugares gastronómicosde la capital.
Desde su inauguración, cientos de turistas hacen una parada obligatoria en sus mesas, y se dejan deleitar por sus platillos. En los últimos tiempos el restaurante se ha adaptado a la cultura de los nuevos tiempos, buscando modernizarse, enfocándose en el servicio al cliente, sin dejar de lado la tradición gastronómica que lo caracteriza.
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
La nuevagerencia está enfocada en brindarles a sus clientes un valor agregado más allá de sus deliciosos platillos, han identificado el desarrollo de una página web como uno de los proyectos prioritarios dentro de su plan anual operativo. Mediante esta página web buscan interactuar con sus clientes y llevarlos a sus redes sociales, permitiéndoles a los clientes agregar recomendaciones de platillos ycalificar sus experiencias de visita. Además por medio de la página se busca que los clientes puedan identificar descuentos y promociones, además de reservar sus mesas.
La gerencia busca conocer mejor a sus clientes creando una base de datos a partir de los visitantes y conocer de primera mano las quejas de los clientes.
ENCARGADO DEL PROYECTO
El gerente general (patrocinador) delrestaurante ha delegado en el director de servicio al cliente la dirección del proyecto. Él ha contratado una firma consultora especializada en el diseño y desarrollo web para llevar a cabo el proyecto.
SITUACIÓN ACTUAL
El proyecto se encuentra en ejecución, se ha estimado un plazo de la consultoría en 11 semanas, a la semana 6 el gerente general del restaurante desea recibir un informe sobre eldesempeño del proyecto en alcance, tiempo y costo.
DESARROLLO
1. ¿Qué técnicas se están utilizando para estimar el valor ganado?
Dentro de las técnicas utilizadas para estimar el valor ganado en el caso están:
Formula fija: Se utiliza para los paquetes de trabajo de corta duración, a las cuales se les asignó una distribución porcentual en una semana y el porcentaje restante en la otra. Estoquiere decir que se asigna un porcentaje de avance al inicio y otro a la finalización de la actividad.
Porcentaje completado: se tuvo como supuesto que durante todo el proyecto el detalle exacto del porcentaje de avance de la misma ya que el avance es medible.
Hito prorrateado: Esta técnica divide el paquete de trabajo en segmentos medibles, cada uno terminando con un hito observable al cual se leasigna un peso.
Ponderación de hitos: Ya que las actividades fueron divididas en segmentos a los cuales se les asignó un peso. Para determinar el peso de cada segmento se comprobó la consecución del resultado mediante el avance de la actividad.

2. ¿Cuál es la situación actual del desempeño en tiempo del proyecto?
Con respecto al desempeño en el tiempo del proyecto, se observa un leve retrasoen la fecha de corte ya que analizando el valor ganado a esta fecha, este debería ser $14.000 para lograr coincidir con el valor planeado (PV), y está dando solamente $13.800,00 generando así un valor de variación del cronograma negativo y a su vez un índice de desempeño del cronograma con rendimiento menor a 1.
A continuación se presenta el cuadro de desempeño del tiempo en el proyecto:ANALISIS DE DESEMPEÑO
FORMULA
EV
PV
VALOR
Variación del cronograma
EV-PV
$ 13.800,00
$ 14.000,00
-$ 200,00
Índice de desempeño del cronograma
EV/PV


0,986



3. ¿Cuál es la situación actual de desempeño en el costo del proyecto?
Igualmente al desempeño en tiempo del proyecto, analizando el desempeño del costo se observa que a la fecha de corte, se ha gastado más dinero de lo que se...