Practica del Jabón





Práctica #1 Elaboración de un Jabón Duro

Competencia genérica:
Participa y colabora de manera efectiva en quipos diversos.
Atributo
Propone maneras de solucionar unproblema o desarrollar un proyecto en quipo, definiendo un curso con pasos específicos.
Propósito
Elaborar un jabón duro utilizando la técnica de saponificación de grasa.
Introducción
Lasaponificación es un proceso químico en el cual las grasas son tratadas con una base como el hidróxido de sodio (NaOH), de lo cual se obtiene glicerina y una sal metálica que se conoce como jabón.
El jabón esuna sustancia de uso generalizado en la limpieza corporal de la ropa y de otros artículos de uso doméstico.
Los jabones más comunes son las sales de sodio de ácido grasos de cadena larga como elestereato de sodio NaOOC-C17H35 , palmitato de sodio, NaOOC-C15H31 y el oleato de sodio NaOOC-C17H33
Las moléculas de jabón son polares en un extremo y atraen las moléculas de agua, y son no polaresen el otro extremo y atraen la grasa. Una vez que se aplica agua jabonosa a la ropa, las moléculas de jabón interaccionan con firmeza con el agua y la grasa; entonces esta se puede enjuagar. Laestructura del jabón permite que pueda interaccionar con la grasa no polar y con el agua polar. Un extremo de su molécula es iónico y polar, mientras que otro extremo, una larga cola de hidrocarburos, es nopolar. Cuando se agrega agua jabonosa a la grasa o al aceite, la cola de hidrocarburos interacciona con la grasa no polar, en tanto que la cabeza iónica hace lo propio con el agua. La moléculamantiene unidas las dos sustancias diferentes y permite el desprendimiento de grasa. El jabón y las moléculas que son semejantes se llaman tenso activos porque tienden a actuar sobre las superficies.Sustancias
Manteca 80 g
Agua Destilada 25 ml
Hidróxido de sodio 10 g

Materiales

1. Probeta de 50 ml
2. Vaso de precipitado de 250 ml
3. Espátula
4. Agitador
5. Termómetro
6. Balanza...