Practica del ph repollo

PRACTICA N° ____
Alumna:_____________________________________________________3°D
IDENTIFICADOR DEL PH (ÁCIDOS Y BASES) USANDO COL MORADA
Objetivo: Determinar el carácter ácido o base dealgunas sustancias de uso común con el uso de un indicador casero.
Antecedentes: Los indicadores ácido-base son pigmentos que al contacto con un ácido o una base, cambian de color. Algunas plantascomo la col morada, té negro, bugambilias, etc. Contienen una sustancia orgánica denominadas antocianinas la cual detecta la concentración de iones de Hidrógeno en una solución .

MATERIAL
Recipiente para calentar agua
 Un frasco con gotero
 Varios Frascos transparentes capacidad 100ml
 2 hojas blancas
 Colador
 Papel aluminio
 Papel filtro
 Navaja de un filo
 Morterocon Pistilo

SUSTANCIAS
• Un trozo de col morada
• Vinagre blanco
• Limpiador con amoniaco incoloro o de color blanco
• Jugo de limón
• Bicarbonato de sodio

PROCEDIMIENTO:
1.-Cortados pedazos pequeños de la col ( dos hojas) y machácalos en mortero.
2.-Agregales agua caliente y vacía el contenido en vaso de precipitado
3.-Agrega más agua caliente hasta que el agua se tornemorado intenso.
4.-Deja enfriar la solución, cuélala y vacíala en el frasco gotero o frasco de gerber, previamente aseado.
5.-Coloca una hoja blanca sobre uno de los frascos transparentes ysirve una cucharada de vinagre( fig. 4 )
6.-Agrega unas diez gotas del extracto de col morada y observa si presenta un cambio de color.
7.-Repite el paso anterior en otro frasco con limpiador deamoniaco y en otro con agua sola.
8.-Anota tus observaciones agregando ilustraciones coloreadas.
9.-¿A qué conclusión llegaste?
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