practica extracción de aceites esenciales

Practica N0 3: Extracción de aceites esenciales

IV. Resultados
La técnica utilizada para la extracción del aceite esencial del molle fue la extracción por arrastre de vapor, siendo este el flujo del proceso:
MOLE




















El pesode las hojas del molle fue de 191 g. logrando obtenerse después de todo el proceso 1.18 g de aceite esencial, lo cual corresponde a un rendimiento del 0.62 %.
En investigaciones realizados por Guenther (1952), sobre análisis fotoquímicos del molle también conocido como aguaribay o pimiento negro, revela que la planta contiene taninos, alcaloides, flavonoides, saponinas, esteroides, esteroles,terpenos, gomas, resinas, y aceites esenciales. El aceite esencial esta presente en las hojas, corteza y frutos, teniendo en cuanta que los frutos pueden contener hasta el 5% de aceite esencial y las hojas solo un 2% de dicho aceite, además es una fuente rica de triterpenes, sesquiterpenes y monoterpenes. El aceite esencial de molle extraído de las hojas ha demostrado ser un eficaz  medicamentoantibacteriano in Vitro y tener una actividad anta-microbiana contra numerosas bacterias y gérmenes patógenos en varios estudios, además también se utiliza en perfumería y en la elaboración de cremas dentales.
Estudios realizados por Fester y Martinucci (1995), sobre la extracción del aceite esencial de las hojas del molle cita un rendimiento en aceite esencial obtenido por arrastre de vapor quefue de 0.72%, si lo comparamos con el que se obtuvo que fue de 0.62 % podemos decir que se obtuvo un rendimiento bastante optimo, debiéndose talvez a la calidad de la materia prima así como también a la buena manipulación del equipo utilizado en su proceso.
El aceite esencial de molle extraído de las hojas ha demostrado ser un eficaz  medicamento antibacteriano in Vitro y tener una actividadanta-microbiana contra numerosas bacterias y gérmenes patógenos en varios estudios, además también se utiliza en perfumería y en la elaboración de cremas dentales.

V. Conclusiones
Se logro conocer el flujo de procesamiento para la extracción del aceite esencial de la hoja del molle(Schinus Molle)
Se obtuvo 0.62% de rendimiento en la elaboración del aceite esencial del molle.

VI.Bibliografía
Fester, F.A. y Martinucci, E.A. (1995) Esencias volátiles argentinas. Imprenta de la Universidad del Litoral. Argentina. 122pp.

Guenther, E (1952) The essential Oils - Vol 5- D. Van Nostrand, New York. 165 pp

Aceites esenciales andinos. Empresa “Inkanatura”. Aceite esencial del molle (Schinus Molle).

Obtenido de:http://www.inkanatural.com/es/aceites_esenciales/molle_eucalipto.html.


ANEXOS.
Anexo 01. Cálculos para obtener el rendimiento del aceite esencial del molle

% Rendimiento:
% Rendimiento: 0.62 %

Anexo 02. Tabla de Composición del Aceite esencial de molle.

Tabla 2. Composición del aceite esencial del molle









Fuente: Inkanatura.


Anexo 03. Equipo de extracción por arrastre de vapor.Anexo 04. Rendimiento en la obtención del aceite esencial de diversas especies









Fuente: Fester y Martinucci, (1995)

Anexo 05. Equipo utilizado para la obtención del aceite esencial del molle























Practica N0 4: Extracción de almidón
IV. Resultados
Materia prima utilizada: Yuca o Mandioca

Para laobtención del almidón de la yuca, se elaboro el siguiente flujo de proceso:
YUCA



















W yuca fresca = 1011 gr.
W yuca exprimida = 386 gr.
W almidón nativo =147.98 gr


La cantidad de almidón nativo obtenido fue de 147.98g. Obteniéndose de...