Practica Jabon De Chocolate
Páginas: 3 (536 palabras)
Publicado: 17 de octubre de 2011
EL CHOCOLATE EN EL LABORATORIO:
¿Cómo fabricar un “jabón de chocolate”?
Los orígenes del jabón datan de mucho tiempo. En el Antiguo Testamento se nombran los “agentes purificantes” que eranproductos hechos a partir de cenizas de corteza de árbol. En el siglo I d.C, el historiador romano Plinio el Viejo describió diferentes jabones duros y blandos coloreados que no solo limpiaban sino queteñían a la vez. A partir del siglo VIII, la fabricación y el uso del jabón se generalizó en Europa. Con el descubrimiento de la glicerina por Scheele en 1783 y la síntesis del carbonato de sodio en 1791por Leblanc, la industria del jabón se revolucionó y continúa en permanente evolución.
¿Qué podremos averiguar?
Se podrá conocer una técnica de fabricación de jabón a partir de un productoobtenido del chocolate como lo es la manteca de cacao.
¿De qué materiales y de qué productos necesitaremos disponer para llevar a cabo la actividad propuesta?
Materiales Sustancias
Vaso debohemia Manteca de cacao
Varilla de vidrio Solución hidroalcohólica de NaOH
Cápsula
¿Qué medidas de seguridad y qué precauciones debemos adoptar para trabajar seguro?Considerando que los productos químicos involucrados son inflamables (alcohol etílico) y corrosivo (NaOH) y que se trabaja en caliente, se debe tener especial cuidado con la posibilidad de combustión de lamezcla hidroalcohólica. Para prevenir cualquier accidente se debe trabajar con llama muy baja y con posibilidad de sofocación de llama en caso que ello ocurra. Asimismo las proyecciones que seproduzcan pueden dañar la piel por lo que se debe trabajar con protección personal adecuada: túnica, gafas y guantes.
¿Cómo debemos proceder en la práctica?
Colocar en una cápsula 4 gramos de manteca decacao y calentar hasta que funda.-
Medir 8mL de solución hidroalcohólica de NaOH, colocar en un vaso de precipitados. Calentar suavemente hasta entibiar.
Agregar poco a poco la manteca de cacao...
¿Cómo fabricar un “jabón de chocolate”?
Los orígenes del jabón datan de mucho tiempo. En el Antiguo Testamento se nombran los “agentes purificantes” que eranproductos hechos a partir de cenizas de corteza de árbol. En el siglo I d.C, el historiador romano Plinio el Viejo describió diferentes jabones duros y blandos coloreados que no solo limpiaban sino queteñían a la vez. A partir del siglo VIII, la fabricación y el uso del jabón se generalizó en Europa. Con el descubrimiento de la glicerina por Scheele en 1783 y la síntesis del carbonato de sodio en 1791por Leblanc, la industria del jabón se revolucionó y continúa en permanente evolución.
¿Qué podremos averiguar?
Se podrá conocer una técnica de fabricación de jabón a partir de un productoobtenido del chocolate como lo es la manteca de cacao.
¿De qué materiales y de qué productos necesitaremos disponer para llevar a cabo la actividad propuesta?
Materiales Sustancias
Vaso debohemia Manteca de cacao
Varilla de vidrio Solución hidroalcohólica de NaOH
Cápsula
¿Qué medidas de seguridad y qué precauciones debemos adoptar para trabajar seguro?Considerando que los productos químicos involucrados son inflamables (alcohol etílico) y corrosivo (NaOH) y que se trabaja en caliente, se debe tener especial cuidado con la posibilidad de combustión de lamezcla hidroalcohólica. Para prevenir cualquier accidente se debe trabajar con llama muy baja y con posibilidad de sofocación de llama en caso que ello ocurra. Asimismo las proyecciones que seproduzcan pueden dañar la piel por lo que se debe trabajar con protección personal adecuada: túnica, gafas y guantes.
¿Cómo debemos proceder en la práctica?
Colocar en una cápsula 4 gramos de manteca decacao y calentar hasta que funda.-
Medir 8mL de solución hidroalcohólica de NaOH, colocar en un vaso de precipitados. Calentar suavemente hasta entibiar.
Agregar poco a poco la manteca de cacao...
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