PRACTICA NO 1

UNIDAD I
Practica No. 1
“Establecimiento de un cultivo al inicio del curso para seguimiento en las diferentes etapas fenológicas hasta producción.”
Introducción.-
Es una planta herbácea anual,erecta o trepadora, de tallo pubescente o glabrescente cuando adulta. Las estipulas de las hojas tri-pinnadas son de forma lanceolada y de tamaño medio-centimétrico. Los folíolos son anchamente ovados uovado-romboidal, los laterales, implantados oblicuamente, miden 4-15 por 2,5-10 cm y son pubescentes con base redondeada o anchamente cuneada, de bordes enteros y ápice acuminado. Las flores sedisponen en racimos usualmente axilares, más cortos que las hojas. Las bractéolas, persistentes, son habitualmente de longitud igual o algo superior al cáliz que es cupuliforme, bilabiado, de 3-4 mm, con 5sépalo soldados y con el labio superior bidentado emarginado y el inferior tridentado. La corola, que puede ser blanca, amarilla, violácea o roja, tiene el estandarte centimétrico suborbicular yreflejo, las alas obovadas adheridas a la quilla, también centimétrica y con ápice espiralmente retorcido. Los estambres son diadelfos (9 soldados y 1 libre) mientras que el ovario es pubescente con elestilo espiralmente torcido de 360º o más y con estigma oblicuo. Dicho gineceo deriva en una legumbre lineal-oblonga de unos 10-15 por 1-1,5 cm, algo curvada e hinchada, glabra, picuda y con 4-10 semillasoblongas arriñonadas de muy diversos colores y tamaños, usualmente 1-2 por 0,5-1,5 cm. Los frijoles poseen un alto contenido en proteínas y en fibra, siendo así mismo una fuente excelente deminerales. También cabe destacar la elevada cantidad de folatos que aporta y el contenido equilibrado en demás vitaminas del grupo B exceptuando la B1. En México, el cultivo del frijol (Phaseolus vulgaris L.),es la clase comercial de mayor demanda con un amplio mercado en el centro y sur del país, que asciende a 400 000 t anuales (Castellanos et al., 1997). En el sureste de México, el frijol negro se...