Practica Numero 6

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
(UNAH)
CENTRO UNIVERCITARIO REGIONAL DEL LITORAL ATLANTICO
(CURLA)

PRACTICA No 6
ALCOHOLES Y FENOLES

ASIGNATURA: QUIMICA ORGANICA 214
ACTUALIZADOPOR: ING. CARLOS H. URBINA

GRUPO No
BRAYAN GARCIA. 20123000558
RUTH
GLADYS
AMANDA

CATEDRATICO: ING ROQUE CASTILLO

FECHA: 27/03/2015




INDICE.




INTRODUCCION……………………………………………….3OBJETIVOS……………………………………………………..4
MARCO TEORICO……………………………………………..5
DESARROLLO DEL EXPERIMENTO…………………………8
CALCULO, RESULTADOS Y ANALISIS……………………...10
CUESTIONARIO ………………………………………………..12
CONCLUCIONES ……………………………………………….14
BIBLIOGRAFIA…………………………………………………..15









INTRODUCCION.

En la práctica numero 6 se realiza más que todo poder comprender las fuerzas intermoleculares en propiedades físicas como ser en los compuestos de solubilidad y elpunto de ebullición a parte poder saber o aplicar los fundamentos teóricos a cada una de las pruebas realizadas parta una predicción de propiedades físicas y químicas de los alcoholes y los fenoles al igual hacer reacciones químicas con los alcoholes con sodio, permanganato entre otros y de poder obtener mediante oxidación de alcoholes aldehídos y acetonas.














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OBJETIVOS.

a.Comprobar la influencia de las fuerzas intermolecular en las propiedades físicas de un compuesto (solubilidad, punto de ebullición).


b. Aplicar el fundamento teórico a cada una de las pruebas realizadas para la predicción de propiedades físicas y químicas de los alcoholes y fenoles


c. Efectuar reacciones químicas de los alcoholes con sodio, yodoformo, permanganato de potasio y con acido acético yacido sulfúrico como catalizador.

d. Obtener aldehídos y acetonas por oxidación de alcoholes









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MARCO TEORICO.
ALCOHOLES Y FENOLES.
Los alcoholes son compuestos orgánicos oxigenados, que resultan de sustituir uno o más átomos de que sustituir uno o más átomos de hidrogeno por grupos hidrógenos por grupo oxidrilo o hidroxilo (oh) en carbonos no aromáticos.
Pueden ser considerados comoderivados del agua
 ALCOHOLES: grupo OH-unido a radical alifático (R-OH)
FENOLES: grupo OH-unido a un radical aromático (Ar-OH)
Cuando la sustitución se produce en un carbono aromático, los compuestos que se forman se denominan FENOLES. Los fenoles son un grupo de compuestos orgánicos que presentan en su estructura un grupo funcional hidroxilo unido a un radical arilo. Los fenoles se nombran,generalmente, como derivados del miembro más sencillo de la familia que es el fenol o hidroxibenceno.
Propiedades físicas de los alcoholes
Los alcoholes son moléculas polares, pero no todos son solubles en agua..
El OH le confiere la polaridad y la posibilidad de formar puentes de hidrogeno entre ellos mismos dando “moléculas asociadas” por lo que poseen puntos de ebullición y fusión superior alos alcanos respectivos y mayor solubilidad en agua.
La parte carbonada es polar y resulta hidrófoba. Cuanto mayor es la longitud del alcohol su solubilidad en agua disminuye y aumenta en disolventes pocos polares.los alcoholes de uno a cuatro átomos de carbono y los polialcoholes son solubles en agua, de cinco en delante son solubles en agua pero solubles en solventes polares.ﺵ5ﺵ
De uno a diez átomos de carbono son líquidos, incolores, de olor característico. De once carbonos en adelante son sólidos, blancos y cristalinos.
Propiedades químicas de los alcoholes
Reacción como bases
El grupo hidroxilo de los alcoholes puede ser reemplazado por diversos aniones ácidos reaccionados, por lo tanto, como una base según la ecuacióngeneral siguiente, en la que se obtiene un haluro de alquilo como producto.
La reacción se inicia con la formación del ion oxonio mediante la protonacion del alcohol con ion hidrogeno liberado por el acido
Propiedades físicas y químicas de fenoles
Propiedades químicas de los fenoles
La oxidación de los fenoles produce mezcla complejas que incluyen algunos compuestos de...