Practica osmosis

LABORATORIO PRÁCTICA
Nº1 Y 2

Celia Gascón Gaudó
Lucía Palenzuela Cebrián

PRÁCTICA NÚMERO 1
COMPROBACIÓN DEL FENÓMENO OSMÓTICO EN LAS CÉLULAS VEGETALES
Introducción:
Se ha realizado una práctica para comprobar experimentalmente el fenómeno osmótico en las células vegetales y para investigar algunos de los factores que influyen en la ganancia o pérdida de agua por osmosis.
OsmosisEs el paso de un disolvente, desde una disolución de una concentración menor a una de mayor concentración, a través de una membrana semipermeable. La ósmosis del agua es un fenómeno biológico importante para la fisiología celular de los seres vivos. Estas son algunas de las aplicaciones de la osmosis: Desalinización, uso como agua potable, usos industriales, usos alimentarios (fabricación defécula de patata, fabricación de cerveza con bajo contenido en alcohol).
Hay que responder a dos cuestiones:
1. ¿Cómo influye la salinidad del medio en la ganancia o pérdida de agua por células vegetales?
2. ¿Cómo influye el área superficial en contacto con el medio en la ganancia o pérdida de agua por las células vegetales?
Materiales empleados:
Dos vasos de precipitado, dos vidrios dereloj, báscula digital, cuchara de plástico, cuchillo, dos patatas pequeñas o zanahorias, sal, agua
Hipótesis
El agua pasa del compartimento que tiene menos concentración de sal al que tiene más concentración
Cuanta más área superficial de la patata esté expuesta a la disolución más peso perderá.

PREGUNTA Nº 1:
Para contestar a esta pregunta se ha seguido estos pasos:
1. Se hacogido una patata pelada y cortada por la mitad. Se han pesado ambos trozos y anotado el resultado
2. En dos vasos de precipitado se han echado agua y sal en diferentes cantidades en cada uno de ellos.
3. Cada uno de los trozos de patata se han introducido en un vaso. Se han dejado durante un tiempo.
4. Los trozos han sido extraídos y puestos sobre un vidrio de reloj para que soltar elagua que habían cogido. Después se han pesado y se han anotado los resultados obtenidos, para compararlos con los inicialmente tomados.
Resultados:
Se ha calculado % de masa que ha perdido o ha ganado cada uno de los trozos de patata.
Trozo A:Vaso de precipitado contenido: 60mL de agua mezclados con 20g de salMasa inicial: 40,5 gMasa final: 39.5 g% Pérdida de masa: 40.5-39.540.5×100=2.47% |Trozo B:Vaso de precipitado contenido: 100mL de agua sin salMasa inicial: 37.2gMasa final: 37.6 g% Ganancia de masa: 37.6-37.237.2×100=1.08% |

Conclusiones:
Las células vegetales pierden agua cuando la salinidad del medio es mayor que la suya, por lo que su masa disminuye
Las células vegetales ganan agua cuando su salinidad es mayor que la del medio, este les cede agua para igualar laconcentración de ambos. Esto provoca el aumento de masa.
El agua tenía mayor concentración de sal que la patata, por lo que el trozo de patata A ha cedido agua al medio y ha perdido masa.
El trozo B tenía una concentración de sal mayor que el agua, por lo que ha captado agua del medio y ha ganado masa.
La hipótesis planteada se verifica.
PREGUNTA Nº2:
Se han seguido los siguientes pasos:1. Se ha pelado una patata y se ha cortado en dos trozos (A y B) en forma de cubo. Uno de ellos (A) se ha subdividido en 4 partes iguales. Se han anotado las masas de cada uno de los trozos.
2. En dos vasos de precipitado se han disuelto 10g de sal en 100mL de agua, en cada uno de ellos.
3. Se han introducido los trozos de patata en cada uno de los vasos, se han dejado durante un tiempo.4. Los trozos han sido sacados y dejados sobre un vidrio de reloj, para que soltaran el agua que habían cogido.
5. Se anota la nueva masa de ambos trozos.
Resultados:
Se ha calculado el % de masa que ha perdido los trozos de patata
Trozo A (subdividido en 4 partes) Masa inicial: 28,9gMasa final: 28.6 g% Pérdida de masa: 28.9-28.628.9×100=1,04% | Trozo B (sin subdivisiones)Masa...