Practica pigmentos

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
LABORATORIO DE BIOQUÍMICA - INGENIERÍA AMBIENTAL
PIGMENTOS
FUNDAMENTO
Todas estas sustanciaspresentan un grado diferente de solubilidad en disolventes apolares, lo
que permite su separación cuando una solución de las mismas asciende por capilaridad a
través de una tira de papel poroso (papel decromatografía) dispuesta verticalmente sobre una
película de un disolvente (eluyente), ya que las más solubles se desplazarán a mayor
velocidad, pues acompañarán fácilmente al disolvente a medidaque éste asciende. Las
menos solubles avanzarán menos en la tira de papel de cromatografía.
Aparecerán, por tanto, varias bandas de diferentes colores (hasta siete o más, dependiendo
del materialutilizado) que estarán más o menos alejados de la disolución eluyente según la
mayor o menor solubilidad de los pigmentos. Estas bandas poseerán diferente grosor,
dependiendo de la abundancia delpigmento en la disolución.
Los cloroplastos poseen una mezcla de pigmentos con diferentes colores: clorofila-a (verde
intenso), clorofila-b (verde), carotenos (amarillo claro) y xantofilas (amarilloanaranjado) en
diferentes proporciones.
MATERIALES
• Mortero
• Tubo de ensayo en gradilla
• Vaso de precipitado
• Capilar o micropipeta (cuentagotas en su defecto)
• Tira de papel cromatográficoWathman o papel de filtro
• Tijeras
REACTIVOS
• Etanol
• Eter
• Solución de pigmentos
La solución de pigmentos de prepara a partir de hojas de espinaca
PROCEDIMIENTO
Solución de pigmentos
1.Colocar en un mortero trozos de hojas de espinacas lavadas (1 o 2 hojas), quitando
las nerviaciones más gruesas, junto con 10 o 15mL de etanol.
2. Triturar sin golpear hasta que el líquido adquierauna coloración verde intensa.
3. Separar la solución de pigmentos de los residuos de material vegetal.
Cromatografía
1. En una tira de papel de cromatografía o un papel de filtro de unos 3cm de...