Practica Quimica


INVESTIGACION PREVIA:

1. Investiga el concepto de enlace iónico, covalente y enlace metálico.

Enlace iónico:En un enlace iónico se unen un metal y un no metal; entre los cuales hay gran diferencia de electronegatividad. En un enlace iónico, basándose en la regla del octeto hay una transferencia de electrones y posteriormente una atracción electrostática.
Los metales tienden a perderelectrones (puesto que son electropositivos) y los no metales tienden a ganarlos (ya que son electronegativos). De manera que cuando un metal se encuentra con un no metal se producirá una transferencia de electrones (el metal cede electrones al no metal, o lo que es lo mismo el elemento más electropositivo cede electrones al más electronegativo), con la consiguiente formación de iones positivos(cationes) y negativos (aniones). Debido al signo contrario de estos iones se producirá una atracción electrostática entre ambos regida por la ley de Coulomb la cual los mantendrá unidos.
Por tanto podemos definir el enlace iónico como la unión de iones de signo eléctrico contrario mediante fuerzas electrostáticas.

Enlace Covalente: En química, las reacciones entre dos átomos no metales producenenlaces covalentes. Este tipo de enlace se produce cuando existe una electronegatividad polar, se forma cuando la diferencia de electronegatividad no es suficientemente grande como para que se efectúe transferencia de electrones, entonces los átomos comparten uno o más pares electrónicos en un nuevo tipo de orbital denominado orbital molecular.
A diferencia de lo que pasa en un enlace iónico, endonde se produce la transferencia de electrones de un átomo a otro, en el enlace químico covalente, los electrones de enlace son compartidos por ambos átomos.

Enlace Metálico:El enlace metálico se establece entre átomos metálicos. Los átomos metálicos dejan libres electrones s y d adquiriendo estructura de gas noble u otras estructuras electrónicas especialmente estables.
Se forma así, unconjunto de iones positivos (restos positivos) que se ordenan en forma de redes, los electrones liberados se des localizan, moviéndose libremente por una extensa región entre los iones positivos, formando lo que se conoce con el nombre de "nube electrónica".
2. Investiga las propiedades físicas y químicas de sustancias cuyas moléculas contienen enlace iónico y enlace covalente.
Cloruro de cadmio.Es un compuesto cristalino blanco de cadmio y cloro, con la fórmula CdCl2.
Cloruro de cadmio se utiliza para la preparación de sulfuro de cadmio, que se utiliza como "Amarillo Cadmio", un pigmento inorgánico estable brillante de color amarillo.
 CdCl2 H2S? HCl CdS 2
En el laboratorio, CdCl2 anhidro se puede utilizar para la preparación de compuestos del tipo de organocadmio R2Cd, donde R es unarilo o un alquilo primario. Estos fueron utilizados una vez en la síntesis de cetonas de cloruros de acilo:
 CdCl2 2 RMgX? R2Cd MgCl2 MgX2 R2Cd R'COCl? R'COR CdCl2
Tales reactivos en gran medida han sido sustituidos por los compuestos de organocobre, que son mucho menos tóxicas.
Cloruro de cadmio también se utiliza para fotocopias, teñido y galvanoplastia.
La sacarosa.
Es un disacáridoformado por alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa.
Su nombre químico es alfa-D-Glucopiranosil - (1→2) - beta-D-Fructofuranósido,[2] mientras que su fórmula es C12H22O11.
La sacarosa es el edulcorante más utilizado en el mundo industrializado, aunque ha sido en parte reemplazada en la preparación industrial de alimentos por otros endulzantes tales como jarabes de glucosa, o por combinaciones deingredientes funcionales y endulzantes de alta intensidad.
Generalmente se extrae de la caña de azúcar, de la remolacha o del maíz y entonces es purificada y cristalizada. Otras fuentes comerciales (menores) son el sorgo dulce y el jarabe de arce.
La extensa utilización de la sacarosa se debe a su poder endulzante y sus propiedades funcionales como consistencia. Por tal motivo es importante para...