Practica Quimica

Practica 1.-Cristal.lització   
Data de realització: 26-09-14
Objectius : Ser capaç de desenvolupar correctament l’operació bàsica de cristal.lització i entengui els seus fonaments.
Fonamentteòric:
Material utilitzat:
·         Vidre de rellotge
·         Espatula
·         Etlenmeyer
·         Proveta
·         Embut
·         Paper de filtre
·         Vareta de vidre

Substàncies:
·     Àcid benzoic:

Descripció: L'àcid benzoic és un àcid carboxílic aromàtic que té un grup carboxil unit a un anell fenílic.*1        
En condicions normals es tracta d'un sòlid incolor amb una lleugeraolor característica . És poc soluble en aigua freda però té bona solubilitat en aigua calenta o dissolvents orgànics.
És un conservant utilitzat tant com àcid com en forma de les seves sals de sodi ,de potassi o de calci .
L'àcid benzoic i els seus derivats només es poden utilitzar per conservar aliments amb un pH àcid . Protegeix sobretot contra la floridura ( també les variants que produeixenles aflatoxines ) i fermentacions no desitjades , de vegades s'utilitza conjuntament amb el diòxid de sofre ( SO2 ) o els sulfits per atacar un espectre més ampli de microorganismes .
També és productede partida en la producció d'èsters de l'àcid benzoic que s'utilitzen en perfumeria .
Alguns èsters amb alcohols de cadena més llarga s'utilitzen també per adobar plàstics com el PVC .
El peròxid del'àcid benzoic s'utilitza com a iniciador de reaccions radicalàries .
S'usa per condimentar el tabac , per fer pastes dentífriques , com germicida en medicina i com a intermediari en la fabricació deplastificants i resines .
Els productes enllaunats usen àcid benzoic derivat del toluè com preservant.

1*anell fenílic: En química orgànica , el grup funcional fenil ( abreujat Ph del seu nom enanglès o φ ) és el grup arilfFormat per 6 àtoms de carboni i 5 àtoms d'hidrogen . Formalment es tracta d’un  sistema de benzè on un hidrogen és substituït per la resta de la molècula .

Dicromat de...