Practica refractometria

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MAZATLÁN
INGENIERÍA BIOQUÍMICA
QUÍMICA ANALÍTICA II

PRATICA No. 1
POLARIMETRÍA

PROFESOR:
M.C. BARRIOS VARGAS RENE
ALUMNA:
LÓPEZ PASOS CLAUDIA SOFIA
GRUPO:
V-A

SEPTIEMBRE DE 2010

QUIMICA ANALITICA II
Practica No 1: POLARIMETRIA

OBJETIVO:

Al finalizar la práctica, el alumno deducirá y comprobará la relación existente entre la concentraciónde la solución y el grado de desviación de la luz Polarizada, así mismo comprobará la importancia y función del carbón asimétrico, responsable de la desviación del rayo luminoso.

INTRODUCCION:

La polarimetría, en su aceptación más amplia, comprende todas las investigaciones de los fenómenos ópticos en que interviene luz polarizada. Para los fines de este estudio, el tema se limita ala medida de la rotación del plano de polarización de la luz cuando esta atraviesa una capa de sustancia ópticamente activa. Una de las principales aplicaciones de la polarimetría es el análisis de azucares.

Actividad óptica: luz polarizada en un plano.
La luz posee ciertas propiedades que se comprenden mejor si se considera como un fenómeno ondulatorio, cuyas vibraciones sonperpendiculares a la dirección de su desplazamiento. Hay un número infinito de planos que pasan por la línea de propagación y la luz ordinaria vibra en todos los planos. La luz polarizada en un plano es la luz cuyas vibraciones ocurren en uno solo de los planos posibles.

Representación esquemática de (a) luz ordinaria y (b) luz polarizada en un plano. La luz se propaga perpendicularmente a la página: lasvibraciones están en el plano de la página.
Una sustancia ópticamente activa es la que rota el plano de luz polarizada. Cuando se hace pasar luz polarizada, vibrando en un plano determinado, por una sustancia ópticamente activa, emerge en un plano diferente.

Polarímetro
La rotación del plano de la luz polarizada se detecta y mide por medio de instrumento llamado polarímetro,consta de una fuente luminosa, dos lentes (Polaroid o Nicol), y entre ellas un tubo portador de la sustancia que se va a examinar para determinar su actividad óptica. La disposición de estas piezas es tal que la luz pasa por una de las lentes (polarizador), luego por el tubo después por la segunda lente (analizador), y finalmente llega al ojo. Si el tubo esta vacío, observamos que el máximo de la luzalcanza al ojo cuando la disposición de ambas lentes es tal que dejan pasar luz que vibra en el mismo plano. Si rotamos la lente más cerca al ojo, por ejemplo, observamos que la luz se amortigua y alcanza un mínimo cuando la lente esta perpendicular a su posición original.
Ajustamos las lentes de modo que pase el máximo de luz. (En práctica, es más fácil detectar un mínimo que un máximo; elprincipio es el mismo). Luego colocamos en el tubo la muestra que se desea analizar. Si la sustancia no afecta el plano de polarización, la transición lumínica sigue siendo máxima, y se dice que el compuesto es ópticamente inactivo. En cambio, si la sustancia desvía el plano de polarización, debe rotarse la lente más cercana al ojo para ajustarla al nuevo plano, si se quiere que la transmisiónlumínica sea otra máxima; se dice que el compuesto es ópticamente activo. Si la rotación del plano y, por consiguiente, el giro de la lente es hacia la derecha (en el sentido de las manecillas del reloj), la sustancia es dextrógira; si la rotación es hacia la izquierda (contraria a las manecillas del reloj), es levógira.
No podemos determinar que el compuesto ha girado el plano y en quedirección, si no también la magnitud del giro, que es simplemente el número de grados que debemos rotar la lente para ajustarla a la luz. Se emplean los símbolos + y – para indicar giros a derecha e izquierda, respectivamente.

[pic]

Representación esquemática de un polarímetro. Líneas sólidas antes de la rotación. Líneas de puntos: después de la rotación. α es el ángulo de rotación.

Rotación...