Practica reino plantae
Páginas: 9 (2027 palabras)
Publicado: 2 de marzo de 2011
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Practica # 6 “Reino Plantae” |
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DEMOSTRACION DEL CONTENIDO DE AZUCARES EN LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS PLANTAS. |
Microsoft
11 de Noviembre del 2010
Autor: Ángel
Practica # 6 “Reino Plantae”
DEMOSTRACION DEL CONTENIDO DE AZUCARES EN LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS PLANTAS.
OBJETIVO: Conocer la acción de las enzimas de la Saliva para iniciar el proceso digestivo de losazucares de una planta o sus derivados
Material:
1 gradilla con 8 tubos de ensaye
1 Lámpara de alcohol
Agitadores de vidrio
Soluciones de fehling A y B
Alimentos: 1 chile chilaca, vino, galletas saladas, un rábano, una pera, un tallo de apio y una hoja de lechuga.
Saliva
PROCEDIMIENTO:
Cada uno de los alumnos integrantes del equipo debe de ensalivar alguno de los alimentos solicitados en lapráctica, si es sólido debe de masticarlo activamente durante un minuto aproximadamente o hasta que este muy bien molido por la masticación y perfectamente ensalivado. Si es un alimento liquido, tiene que ponerlo en su boca y ensalivarlo durante unos treinta segundos aproximadamente.
En cada uno de los tubos de ensaye, deposite los alimentos ya ensalivados, si no bajan suavemente introdúzcalo con elagitador y posteriormente agrégueles un poco mas de saliva en el mismo y déjelos reposar por un par de minutos.
Agregue a cada uno de los tubos de ensaye los alimentos ya ensalivados junto con 1 ml. de cada una de las soluciones de fehling, posteriormente agítelos suavemente.
Someter cada uno de los tubos de ensaye a ebullición lenta sobre la flama de la lámpara de alcohol, sin dejar que sequeme, rotarlo suavemente aproximadamente durante un minuto, y tenga cuidado de que no hierva, porque puede explotarle.
Ya calentados los tubos, comenzaran a cambiar de color.
Sirve para demostrar la presencia de glucosa. El licor de Fehling consiste en dos soluciones acuosas: Sulfato de cobre y Sal de Seignette .Ambas se guardan separadas hasta el momento de su uso para evitar la precipitacióndel hidróxido de cobre.
Comparar los resultados con la tabla colorimétrica que está en el pizarrón y anotar los resultados obtenidos.
¿SABIAS QUE? El reactivo de Fehling, es una solución descubierta por el químico Hermann von Fehling y que se utiliza como reactivo para la determinación de azúcares.
AZUCARES
30% DEMASIADO
22% A 25% MÁS ALTO
18% A 20% MUY ALTO
12% A 15% ALTO
10% MEDIANO
5%8% MODERADO
3% A 4% ESCASO
1% A 2% BAJO
.5% MUY BAJO
LOS AZUCARES SE QUEMARON
LOS TONOS AZULES SIGNIFICA QUE EL AZUCAR ES MAS DE 35%
EL CEIBO
Árbol y flor de Uruguay
Pertenece a las familias de las leguminosas. Su nombre científico es Erythrina Cristagalli. Árbol bellísimo cuando está en floración, provisto de aguijones. Puede alcanzar los 20 metros de altura y uno dediámetro en el tronco.
El Tronco
El tallo es simple, leñosos; es un árbol cuyo tronco se ramifica a varios metros del suelo. Hay algunos que se ramifican desde la base, en este caso tienen el aspecto de arbustos.
La corteza del tronco y ramas viejas toman la tonalidad gris oscura. Esa corteza no es dura sino esponjosa y cubierta con abundante corcho. El tronco produce una madera muyblanda, y liviana de poca resistencia y color amarillento.
La Hoja
Puede llegar a medir 30 cm. Su pecíolo es largo y su lámina está dividida en tres folíolos. Es una hoja compuesta.
La Flor
Florece en distintas épocas según la región, a comienzos de octubre, se ven ceibos florecidos en las provincias norteñas. Nacen agrupadas en las ramas verdes, es decir, las formadas en latemporada.
Nacen de a una en una, dos o tres en las axilas de las hojas y están unidas a las ramas por un pedúnculo floral.
Cuando varias flores nacen juntas, al conjunto se lo denomina inflorescencia. En el ceibo, las inflorescencias son de 2 o 3 flores.
El Fruto
Es una vaina larga y encorvada, seca, chata que tiene entre 10 y 20 cm. de largo aproximadamente y de 2 a 3,5 cm. de ancho...
Practica # 6 “Reino Plantae” |
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DEMOSTRACION DEL CONTENIDO DE AZUCARES EN LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS PLANTAS. |
Microsoft
11 de Noviembre del 2010
Autor: Ángel
Practica # 6 “Reino Plantae”
DEMOSTRACION DEL CONTENIDO DE AZUCARES EN LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS PLANTAS.
OBJETIVO: Conocer la acción de las enzimas de la Saliva para iniciar el proceso digestivo de losazucares de una planta o sus derivados
Material:
1 gradilla con 8 tubos de ensaye
1 Lámpara de alcohol
Agitadores de vidrio
Soluciones de fehling A y B
Alimentos: 1 chile chilaca, vino, galletas saladas, un rábano, una pera, un tallo de apio y una hoja de lechuga.
Saliva
PROCEDIMIENTO:
Cada uno de los alumnos integrantes del equipo debe de ensalivar alguno de los alimentos solicitados en lapráctica, si es sólido debe de masticarlo activamente durante un minuto aproximadamente o hasta que este muy bien molido por la masticación y perfectamente ensalivado. Si es un alimento liquido, tiene que ponerlo en su boca y ensalivarlo durante unos treinta segundos aproximadamente.
En cada uno de los tubos de ensaye, deposite los alimentos ya ensalivados, si no bajan suavemente introdúzcalo con elagitador y posteriormente agrégueles un poco mas de saliva en el mismo y déjelos reposar por un par de minutos.
Agregue a cada uno de los tubos de ensaye los alimentos ya ensalivados junto con 1 ml. de cada una de las soluciones de fehling, posteriormente agítelos suavemente.
Someter cada uno de los tubos de ensaye a ebullición lenta sobre la flama de la lámpara de alcohol, sin dejar que sequeme, rotarlo suavemente aproximadamente durante un minuto, y tenga cuidado de que no hierva, porque puede explotarle.
Ya calentados los tubos, comenzaran a cambiar de color.
Sirve para demostrar la presencia de glucosa. El licor de Fehling consiste en dos soluciones acuosas: Sulfato de cobre y Sal de Seignette .Ambas se guardan separadas hasta el momento de su uso para evitar la precipitacióndel hidróxido de cobre.
Comparar los resultados con la tabla colorimétrica que está en el pizarrón y anotar los resultados obtenidos.
¿SABIAS QUE? El reactivo de Fehling, es una solución descubierta por el químico Hermann von Fehling y que se utiliza como reactivo para la determinación de azúcares.
AZUCARES
30% DEMASIADO
22% A 25% MÁS ALTO
18% A 20% MUY ALTO
12% A 15% ALTO
10% MEDIANO
5%8% MODERADO
3% A 4% ESCASO
1% A 2% BAJO
.5% MUY BAJO
LOS AZUCARES SE QUEMARON
LOS TONOS AZULES SIGNIFICA QUE EL AZUCAR ES MAS DE 35%
EL CEIBO
Árbol y flor de Uruguay
Pertenece a las familias de las leguminosas. Su nombre científico es Erythrina Cristagalli. Árbol bellísimo cuando está en floración, provisto de aguijones. Puede alcanzar los 20 metros de altura y uno dediámetro en el tronco.
El Tronco
El tallo es simple, leñosos; es un árbol cuyo tronco se ramifica a varios metros del suelo. Hay algunos que se ramifican desde la base, en este caso tienen el aspecto de arbustos.
La corteza del tronco y ramas viejas toman la tonalidad gris oscura. Esa corteza no es dura sino esponjosa y cubierta con abundante corcho. El tronco produce una madera muyblanda, y liviana de poca resistencia y color amarillento.
La Hoja
Puede llegar a medir 30 cm. Su pecíolo es largo y su lámina está dividida en tres folíolos. Es una hoja compuesta.
La Flor
Florece en distintas épocas según la región, a comienzos de octubre, se ven ceibos florecidos en las provincias norteñas. Nacen agrupadas en las ramas verdes, es decir, las formadas en latemporada.
Nacen de a una en una, dos o tres en las axilas de las hojas y están unidas a las ramas por un pedúnculo floral.
Cuando varias flores nacen juntas, al conjunto se lo denomina inflorescencia. En el ceibo, las inflorescencias son de 2 o 3 flores.
El Fruto
Es una vaina larga y encorvada, seca, chata que tiene entre 10 y 20 cm. de largo aproximadamente y de 2 a 3,5 cm. de ancho...
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