Practica Restaurante Bar

Practica 1.
Honey moon (4 porciones).
Ingredientes.

0.160 l jugo frio de limón.
0.240 l jugo frio de naranja.
0.240 l jugo de manzana.
8 cucharadas miel.
16 cubos de hielo.
Adorno.Rodajas de limón y manzana.

Preparación.
Verter en coctelera los jugos, añadir miel.
Mezclar bien durante 10 segundos.
Añadir los cubos de hielo, mezclar.
Cortar las rodajas de manzana y limón.Servir en copa de trago largo decorada con la rodaja de manzana y limón. Agregar un popote.

Piña colada. 4 porciones.
Ingredientes.

½ lata de crema de coco.
0.080 l leche evaporada Carnation.0.640 l jugo de piña.
16 cubos de hielo.

Para decorar: 4 cucharada de coco rallado, rebanada de piña y/o una cereza el almíbar.
Preparación.
En una mezcladora, verter la crema de coco, lecheevaporada y jugo de piña. Agitar por 15 segundos.
Incrustar el coco en la copa o vaso y agregar 4 cubos de hielo.
Añadir la mezcla y decorar con la rebanada de piña o la cereza. Colocar un popote.Sangría Blanca.
Ingredientes.

0.125 kg uvas blancas.
1 limón.
2 naranjas.
1 rama de canela.
2 cucharadas de azúcar.
30 gr azúcar vainillada.
1 litro de jugo de uva blanca bien frío.0.500 l agua mineral.

Preparación.
Lavar y desinfectar uvas, limón y naranja.
Cortar rodajas de limón y naranja.
Poner la fruta y canela en un bowl grande.
Espolvorear con los azúcares.Verter el jugo de uva y meter a refrigeración por una hora.
Añadir agua mineral y servir.













Practica 2.
Banana milk shake.
Ingredientes.

Plátano maduro 4pz.
1 litro deleche
Miel 5 cucharadas.

Preparación:

Vierta los ingredientes en una batidora, y mézclelos bien. Sírvalos en un vaso pilsen o high ball y añada cubos de hielo.
Naranjada.
Ingredientes.Jarabe natural 8 onzas (240ml)
Jugo de naranja natural 16 onzas (256ml)
1lt de agua mineral.
4 rodajas de naranja.
4 cerezas en almibar.
4 palillos de madera.

Procedimiento.
Colocar los...