Practica saponificacion
Páginas: 2 (448 palabras)
Publicado: 1 de diciembre de 2013
Práctica #12 – Reacción de saponificación
Competencia lograda
Preparar jabón a partir de un proceso de saponificación de aceites vegetales con hidróxido de potasio o de litio, para generarproductos a partir de materias primas regionales.
Introducción
La preparación del jabón es una de las más antiguas reacciones químicas conocidas. Durante siglos la elaboración de jabones fue una tareacasera empleándose para ello cenizas vegetales y grasas animales o vegetales. Posteriormente se sustituyó la ceniza por álcalis.
Las grasas y aceites son esteres formados por un alcohol más un ácido. Lassustancias grasas se descomponen al tratarlas con una disolución acuosa de álcalis (sosa sódica o potásica) produciéndose una reacción química denominada saponificación que da como resultado jabón yglicerina.
Procedimiento
1. En un vaso de precipitado de 100ml disolvimos 2.6gr de NaOH en 9ml de agua.
2. En un vaso de 250ml se colocan 5gr de aceite de almendras y se le agrega la solución deNaOH.
3. Calentamos en baño María por 30 min agitándolo constantemente
4. Agregamos 75ml de una solución fría de NaCl al 33%p/v. si no se disuelve, calentar un poco
5. Enfriar la mezcla a temperaturaambiente y luego en baño de hielo.
6. El jabón se precipita al enfriar y después se filtra al vacío, lavando con agua fría, luego se deja secar al aire por 24 horas y se obtendrá un sólido.Resultados
El jabón pesó 7.42gr teniendo así un aprovechamiento del 97.6% justificando esto fue por el tipo de material utilizado, ya que el rango de precisión es bajo.
Preguntas Finales
1. Explique elproceso de saponificación que se llevó a cabo en la preparación del jabón que elaboró.
R. Disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocianinmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
La...
Competencia lograda
Preparar jabón a partir de un proceso de saponificación de aceites vegetales con hidróxido de potasio o de litio, para generarproductos a partir de materias primas regionales.
Introducción
La preparación del jabón es una de las más antiguas reacciones químicas conocidas. Durante siglos la elaboración de jabones fue una tareacasera empleándose para ello cenizas vegetales y grasas animales o vegetales. Posteriormente se sustituyó la ceniza por álcalis.
Las grasas y aceites son esteres formados por un alcohol más un ácido. Lassustancias grasas se descomponen al tratarlas con una disolución acuosa de álcalis (sosa sódica o potásica) produciéndose una reacción química denominada saponificación que da como resultado jabón yglicerina.
Procedimiento
1. En un vaso de precipitado de 100ml disolvimos 2.6gr de NaOH en 9ml de agua.
2. En un vaso de 250ml se colocan 5gr de aceite de almendras y se le agrega la solución deNaOH.
3. Calentamos en baño María por 30 min agitándolo constantemente
4. Agregamos 75ml de una solución fría de NaCl al 33%p/v. si no se disuelve, calentar un poco
5. Enfriar la mezcla a temperaturaambiente y luego en baño de hielo.
6. El jabón se precipita al enfriar y después se filtra al vacío, lavando con agua fría, luego se deja secar al aire por 24 horas y se obtendrá un sólido.Resultados
El jabón pesó 7.42gr teniendo así un aprovechamiento del 97.6% justificando esto fue por el tipo de material utilizado, ya que el rango de precisión es bajo.
Preguntas Finales
1. Explique elproceso de saponificación que se llevó a cabo en la preparación del jabón que elaboró.
R. Disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocianinmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
La...
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