practica sistema digestivo de un ave

COORDINACIÓN DE SUPERVISIÓN ACADÉMICA
Protocolo de prácticas



Ciclo escolar: 2014-2015 Institución: INSTITUTO MIGUEL ANGEL Clave: 1506

Asignatura: EDUCACION PARA LA SALUD Clave: 1502

Profesor Titular: María Concepción Duarte Vázquez Laboratorista: Daniel Mota Arévalo

Grupo:5ºFHorario del Laboratorio: 1:40-2:30

Práctica No. 1 Unidad:1

Nombre de la práctica: Aparato Digestivo


Equipo no 4
Integrantes


integrante
no.lista
Apellido paterno Apellido materno Nombre(s)

1.

14
López Miyazawa María Teresa
2.

8
García Benejam Ana Sofía
3.

2
Bautista Ayala Santiago
4.
16

Núñez López Lorena
5.COORDINADOR:
Maria Teresa

1. Planteamiento del problema

¿Qué diferencia hay entre el aparato digestivo de un animal y un ser humano?





2. Marco teórico
Aparato digestivo:

El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto deórganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado eintestino grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformaciónde los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).
El proceso de la digestión es el mismo en todos los animalesmonogástricos: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades mássencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
Esófago
El esófago es un conducto o músculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estómago. De los incisivos al cardias (porción donde el esófago se continúa con el estómago) hay unos 40 cm. El esófago empieza en el cuello, atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a través delorificio esofágico del diafragma. Habitualmente es una cavidad virtual (es decir que sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). El esófago alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura formada por dos capas de músculos, que permiten la contracción y relajación en sentido descendente del esófago. Estas ondas reciben el nombre de movimientos peristálticos y son lasque provocan el avance del alimento hacia el estómago. Es solo una zona de paso del bolo alimenticio, y es la unión de distintos orificios, el bucal, el nasal, los oídos y la laringe.
Estómago
El estómago es un órgano en el que se acumula comida. Varía de forma según el estado de repleción (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gástrica) en que se halla, habitualmente tieneforma de "J". Consta de varias partes que son: fundus, cuerpo, antro y píloro. Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra, curvatura mayor. El cardias es el límite entre el esófago y el estómago y el píloro es el límite entre el estómago y el intestino delgado. En un individuo mide aproximadamente 25 cm del cardias al píloro y el diámetrotransverso es de 12 cm.
Es el encargadode hacer la transformación química ya que los jugos gástricos transforman el bolo alimenticio que anteriormente había sido transformado mecánicamente (desde la boca).
En su interior encontramos principalmente dos tipos de células, las células parietales, las cuales secretan el ácido clorhídrico (HCl) y el factor intrínseco, una glucoproteína utilizada en la absorción de vitamina B12 en elintestino delgado; además contiene las células principales u Oxínticas las cuales secretan pepsinógeno, precursorenzimático que se activa con el HCl formando 3 pepsinas cada uno.
La secreción de jugo gástrico está regulada tanto por el sistema nervioso como el sistema endocrino, proceso en el que actúan: la gastrina, la colecistoquinina (CCK), la secretina y el péptido inhibidor gástrico (PIG).
En el...