Practica Sobre La Oxidacion De Un Alcohol Primario

OXIDACION DE UN ALCOHOL PRIMARIO

COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Genéricas
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.
6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

11. Contribuyeal desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones responsables.

Disciplinares

3. Sustenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana asumiendo consideraciones éticas.
4. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas.
5. Obtiene, registra y sistematiza la información pararesponder a la pregunta de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes.
6. Contrasta los resultados con hipótesis previas y comunica las conclusiones través de los medios que tenga a su alcance.
7. Rectifica preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos naturales a partir de evidencias científicas.
8. Explicita las nocionescientíficas que sustentan los procesos para la solución de problemas cotidianos.
9. Aplica los conocimientos científicos para explicar el funcionamiento de máquinas de uso común.
10. Identifica nuevas aplicaciones de herramientas y productos comunes y diseña y construye prototipos simples para la resolución de problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos.
11. Establece larelación entre las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y aquellos rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.
14. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, los procesos vitales y el entorno al que pertenece.
15. Actúa en la sociedad para favorecer el desarrollo sostenible.
18. Aplica normas de seguridad enel manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realización de actividades experimentales. (SEMS; 2008b:10-11)

PROPÓSITO
Comprende una reacción de oxido-reducción de un compuesto orgánico relacionando los diferentes estados de oxidación de un agente oxidante por el cambio de coloración.
Identifica la concentración de alcohol relacionándolos con el cambio de coloración del agente oxidante.Reflexiona acerca de las consecuencias de manejar en estado de ebriedad.
Reflexiona acerca del abuso del alcohol.
Explica el funcionamiento del analizador de aliento.

GENERALIDADES
Sin duda, el etanol es el alcohol más conocido. Cantidades enormes de esta sustancia se obtienen por fermentación, en la cual se usa almidón y azúcar como materias primas. la enzima zimasa de la levadura llevaa cabo la conversión de azucares sencillos a etanol:
C6H12O6 2CH3CH2OH + 2CO2
La importancia económica del etanol radica en que es
1. intermediario en la fabricación de otras sustancias, como acetaldehído, acido acético, acetato de etilo y éter etílico.
2. buen disolvente de muchas sustancias orgánicas.
3. un ingrediente de bebidas alcohólicas.
El etanol actúafisiológicamente como alimento, fármaco y veneno. Su actividad como alimento es muy reducida y consiste en que el organismo metaboliza cantidades pequeñas de este a dióxido de carbono y agua con producción de energía. En cantidades moderadas el etanol ocasiona mareo y deprime las funciones cerebrales, de modo que se dificultan las actividades que requieren capacidad y juicio (como conducir automóviles).En mayores cantidades causa nausea, vomito y falta de percepción y coordinación.
Si se consume una cantidad muy grande puede presentarse inconsciencia y finalmente la muerte.
El etanol para uso industrial suele someterse al proceso de desnaturalización (se le hace no potable) añadiéndole cantidades pequeñas de metanol u otros desnaturalizantes muy difíciles de separar.
La oxidación de un...