PRACTICA SOBRE UN RESULTADO

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION

LICENCIATURA EN CONTADURIA

OPERACIONES
PRACTICA SOBRE UN RESULTADO: HAMBURGUESAS

Prof.: Daniel MontielIntegrantes de Equipo:
Alcantara Muñoz Arturo
Bautista de la Cruz Edgar
Luna Villeda Erika
Mendoza Mendoza Alejandro
Montiel Mendoza Diana Laura





HAMBURGUESAS: “……..”


1. SISTEMA DE PRODUCCION:INTERMITENTE, debido a que la producción de hamburguesas se realiza por pedido y se limita a un nivel de producción.
2. SUBSISTEMA DE CONVERSION: PREPARACION DE LAS HAMBURGUESAS
3. Identificar y describir todoslos elementos del Subsistema de conversión (Insumo-Proceso-Resultado).















4. INSUMOS BÁSICOS QUE OCUPADOS (MATERIAS PRIMAS DIRECTAS).
Para la carne:
Hamburguesa:

Carne Molida
CarneLechuga
Perejil
pan
Jitomate
Cebolla
Jamón de pavo
Mayonesa
Sal de ajo
Queso Oaxaca
Mostaza
Pimienta
cátsup
Queso Amarillo

5. RECURSOS OCUPADOS (Materiales, Técnicos, Humanos y Financieros).
MaterialesTécnicos
Financieros
cuchillos
Estufa
Inversión de $250.00
espátulas
Gas

Platos


Sartén






6. Determinar que tipo de sistema productivo por proceso le convendría de acuerdo al resultado.
Es de unsistema de producción por proyecto ya que son elaborados por pedido del cliente y aunque las caracterizas del producto ya están establecidas por la empresa tiene que satisfacer al cliente por ellopueden ser elaboradas en productos especiales con precio diferente a la que ha establecido la empresa.

7. Definir el diseño del producto mediante una fotografía, dibujo, esquema, cromo, etcétera -

8.Descripción de todo el proceso desde el principio hasta el final Ocupar Diagrama de Flujo de proceso y Diagrama OTIDA.


9. DETERMINACION DEL COSTO DE LA HAMBURGUESA (Materia Prima Directa, Mano de ObraDirecta y Costo Indirecto de Fabricación).
¾ de carne $ 115.00
250 gr. Jamón de pavo 18.90
1 pza. de lechuga 7.90
100 gr de cátsup...