Practica N°03 De Microbiologia Ambienta

PRÁCTICA N° 03: PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO
INTRODUCCION
Un método fundamental para estudiar las bacterias e cultivarlas en un medio líquido o en la superficie de un medio sólido agar. Losmedios de cultivo contienen distintos nutrientes que van, desde azucares simples hasta sustancias complejas como la sangre o el extracto de caldo de carne. Para aislar o purificar una especie bacterianaa partir de una muestra formada por muchos tipos de bacterias, se siembra en un medio de cultivo solido donde las células o microorganismos que se multiplican no cambian de localización, tras muchosciclos reproductivos, cada bacteria individual genera por escisión binaria una colonia macroscópica compuesta por decenas de millones de células similares a la original. Si esta colonia individual sesiembra a su vez en un medio crecerá como cultivo puro de una sola bacteria. Muchas especies bacterianas son tan parecidas morfológicamente que es imposible diferenciarlas solo con el uso delmicroscopio, en este caso, para identificar cada tipo de bacteria, se estudian sus características bioquímicas sembrándolas en medios contienen un producto que inhiben el crecimiento de la mayoría de lasespecies bacterianas, pero no la de un tipo que deseamos averiguar si esta presente. Otras veces el medio de cultivo contiene determinados azucares especiales que solo pueden utilizar algunas bacterias.En algunos medios se añaden indicadores de PH que cambian de color cuando una de los nutrientes del medio es fermentado y se generan catabolitos ácidos. Si las bacterias son capaces de producirfermentación, generan gases que pueden ser apreciados cuando el cultivo se realiza en un tubo cerrado. Con otros medios de cultivo se identifican si las bacterias producen determinadas enzimas que dirigenlos nutrientes: así algunas bacterias con enzimas hemolíticas (capaces de romper los glóbulos rojos) producen hemolisis y cambios apreciables macroscópicamente en las placas de agar- saboraud....