practica

Memoria de cálculos

Para poder calcular la concentración de ácido láctico en cada muestra de leche en polvo, es necesario llevar a cabo la valoración de la sosa.

Valoración del hidróxido desodio con biftalato de potasio:
NaOH + KC₈H₅O₄ = KOH + NaC₈H₅O₄
Relación 1:1

Donde:
[NaOH]=?
VNaOH = 1.5ml
VNaOH práctica 1 = 10.25ml
g KC₈H₅O₄ práctica 1= 0.205g
g KC₈H₅O₄ = ?
VNaOH *g KC₈H₅O₄ práctica 1
------------------------------------ = g KC₈H₅O₄
VNaOH práctica 1

1.5ml * 0.205g KC₈H₅O₄
---------------------------- = 0.03003g KC₈H₅O₄
10.25ml

M=m/Vm=g/pm

¨*************muestra 1,2,3***************TABLA DE DATOS
Muestra 1 g KC₈H₅O₄ = 0.03601g
Muestra 2 g KC₈H₅O₄ = 0.03917g
Muestra 3 g KC₈H₅O₄ = 0.03293g

Gpromedio KC₈H₅O₄ =0.036037g
VpromedioNaOH = 1.83ml
Pm KC₈H₅O₄ = 204.2231g/mol

m KC₈H₅O₄ = 0.036037g /204.2231g/mol
m KC₈H₅O₄ = 1.8E-5mol
[NaOH]=1.8E-5mol/1.83ml
[NaOH]= 0.97M


A continuación se muestran loscálculos realizados para obtener la cantidad de ácido láctico contenido en cada tipo de leche en polvo.

Leche Nido

1.5ml * 0.205g KC₈H₅O₄
---------------------------- = 0.03003g KC₈H₅O₄10.25ml

M=m/V m=g/pm

¨*************muestra 1,2,3***************TABLA DE DATOS
Muestra 1 g KC₈H₅O₄ = 0.03601g
Muestra 2 g KC₈H₅O₄ = 0.03917g
Muestra 3 g KC₈H₅O₄ = 0.03293g

GpromedioKC₈H₅O₄ = 0.036037g
VpromedioNaOH = 1.83ml
Pm KC₈H₅O₄ = 204.2231g/mol

m KC₈H₅O₄ = 0.036037g /204.2231g/mol
m KC₈H₅O₄ = 1.8E-5mol
[NaOH]=1.8E-5mol/1.83ml
[NaOH]= 0.97M

1.5ml * 0.205gKC₈H₅O₄
---------------------------- = 0.03003g KC₈H₅O₄
10.25ml

M=m/V m=g/pm

¨*************muestra 1,2,3***************TABLA DE DATOS
Muestra 1 g KC₈H₅O₄ = 0.03601g
Muestra 2 g KC₈H₅O₄ =0.03917g
Muestra 3 g KC₈H₅O₄ = 0.03293g

Gpromedio KC₈H₅O₄ = 0.036037g
VpromedioNaOH = 1.83ml
Pm KC₈H₅O₄ = 204.2231g/mol

m KC₈H₅O₄ = 0.036037g /204.2231g/mol
m KC₈H₅O₄ = 1.8E-5mol...