Practica

La mezcla de líquidos que salen de cualquier aparato de mezclado, una emulsión,
está formada por gotas pequefias de un líquido completamente disperso en un
continuo del otro. La estabilidad, opermanencia, de la emulsión es de la máxima
importancia en la extracción líquida, puesto que es necesaria para separar las fases
en cada etapa de extracción. Las emulsiones estables, aquellas que no sesedimentan
ni coalescen rápidamente, deben evitarse. Para que una emulsión se
“rompa”, o para que sus fases se separen por completo, debe suceder tanto la sedimentación
como la coalescencia de lafase dispersa.
La rapidez de sedimentación de una emulsión en reposo es mayor, si es grande
el tamaño de las gotas, grande la diferencia de densidad entre los líquidos y pequeña
la viscosidad de lafase continua. Las emulsiones estables, aquellas que se
sedimentan sólo después de grandes periodos, se forman generalmente cuando el
diámetro de las gotas dispersas es del orden de 1 a 1.5 PC; porsu parte, las dispersiones
con diámetro de partícula de 1 mm o mayor se sedimentan generalmente
con rapidez;

Sedimentadores
En la extracción continua, la dispersión que sale del mezclador debepasarse a un
sedimentador o decantador, en donde ocurre cuando menos la ruptura primaria.
Los rearreglos típicos de sedimentadores por gravedad se muestran en la figura
10.40. El disello mássencillo, el de la figura 10.40~ es tal vez el mhs común: para
evitar que la dispersión entrante disturbe excesivamente el contenido del tanque,
se usa la mampara de entrada del tipo de “cerca de estacas”.De este modo, las
gotas se sedimentan en la parte principal del tanque, en donde la velocidad debe
ser lo suficientemente baja para prevenir turbulencias. A flujos mayores para untanque dado, mayor espesor de la banda de dispersión; al final, por las salidas sale
una dispersión no sedimentada, que por supuesto debe evitarse. Aunque se ha
efectuado una gran cantidad...