Practica

Objetivo. Obtener vino casero, para después separar el alcohol obtenido y cuantificarlo.
Introducción. Busca información sobre cómo se hace el vino a nivel industrial y cuál es la reacción queocurre para obtener alcohol (escribe por lo menos media página de información).
El punto de ebullición del alcohol etílico.
Materiales reactivos
200 gr. pasitas 200 gr. de azúcar
1 frasco de bocaancha limpio con tapa gazas, ligas, etiquetas
Agitador embudo de filtración
Algodón equipo de destilación
Matraz bola fondo plano de 250 ml matraz Erlen Meyer 125 ml
1 probeta de 10ml
Procedimiento.
Primera parte
Preparación del vino
Pesar dentro del frasco, 200 gramos de pasitas.
Inmediatamente, pesar 200 gramos de azúcar también en el mismo frasco.
Poner agua de lallave hasta cubrir la mezcla de pasitas y azúcar.
Tapar con las gasas y la tapa, etiquetar con nombre de los integrantes del equipo y dejar reposar de 8 a 10 días.
Segunda parte
Separación delvino.
Describe las características de la mezcla obtenida después de los dìas de espera para que se efectuara la fermentación de la mezcla. Qué tipo de mezcla es?
Separa por filtración la mezclaobtenida. ¿Qué tipo de mezcla obtuviste en el frasco?
Separa por destilación la mezcla del frasco, poniendo por lo menos 50 mi en el matraz de destilación.
Observa bien la primera temperatura deebullición de la mezcla y anótala en tu práctica, compárala con la que buscaste en la introducción.
Observa si obtienes alcohol.
Sigue destilando y anota si la temperatura de ebullición cambia, si esasí, cambia también el recipiente donde obtienes el destilado. ¿Qué estaríamos obteniendo ahora?
¿Qué quedó finalmente en el matraz? ¿Se puede destilar?¿Por qué?
Dibuja cada uno de los métodos deseparación que usaste en esta práctica, anotando los nombres de cada uno de los materiales que usaste.
Explica para qué sirven el método de filtración y el de destilación?
Anota una posible...