PRACTICA

Bacteriología
Práctica No. 5
ESTERILIZACIÓN DE MATERIALES PARA BACTERIOLOGÍA
INTRODUCCIÓN:
Los microorganismos como otros seres vivos, son susceptibles a los cambios de condiciones
ambientales yen la medida en que se han podido adaptar a estos cambios, se han distribuido
en una gran diversidad de hábitats incluyendo los de condiciones extremas sobre todo de tipo
físico y químico.OBJETIVO:
Conocer los principios generales de las técnicas de esterilización de materiales de vidrio de uso
común en microbiología.
DESARROLLO:
Se han desarrollado y aplicado diversos procesos dedesinfección y esterilización para limitar la
presencia e incluso eliminar a las bacterias. La esterilización es un método de eliminación total
de todo tipo de organismo y que asegura la ausencia absolutade cualquier forma viviente,
mientras que la desinfección es un proceso que solamente eliminan formas vegetativas de los
microorganismos.
La esterilización con calor seco y húmedo son losprocedimientos de mayor utilización en
microbiología. El calor seco desnaturaliza las enzimas y destruye a los microorganismos por
oxidación, por ejemplo al ponerlos directamente a la flama del mechero o enhorno de 150-180o
C durante 2 horas. Estos métodos se aplican principalmente en la esterilización de asas de
inoculación y todo tipo de material de vidrio y quirúrgico.
Los procesos con calorhúmedo se aplican para esterilizar medios de cultivo, soluciones, y
cultivos bacterianos que se desechan, el más recomendable es el autoclave en el que se utiliza
vapor de agua a presión para alcanzartemperaturas de 121oC. el material se deja a esta
temperatura durante 15 minutos para asegurarse de la destrucción de endosporas, que son las
estructuras
bacterianas
más
resistentes
al
calor.Cuando se requiere esterilizar diferentes materiales sensibles al calor como las soluciones de
vitaminas, aminoácidos, etc., se esterilizan por filtración en membranas estériles de 0.2 micras
de...