Practica

loide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva y estimulante, cuya fórmula química es C8H10N4O2. Podemos decir que la cafeína es parte de mezclas químicas como la teína, la cual aparece en el té, caso estudiado en la práctica 8. La cafeína del té recibió el nombre de teína porque se aisló su principio activo. Posteriormente, seobservó que esa teína era en realidad la cafeína.
En esta práctica nos centraremos en la extracción de la cafeína del té, proceso muy común en otras bebidas, como por ejemplo, el café, para evitar los efectos negativos de dicho estimulante. Para la realización de la extracción de la cafeína se utilizan agentes químicos, como el anhídrido carbónico o el diclorometano, empleado en esta práctica. Lacafeína extraída mediante este proceso se utiliza posteriormente en laboratorios farmacéuticos, y para la preparación de bebidas gaseosas.
Podemos comentar, asimismo, la opinión de que la descafeinización puede ser un proceso contaminante, poniendo como ejemplo el cloruro de metileno, al ser un agente cancerígeno suave. Aún así, las industrias han asegurado que la cantidad de estas sustancias esmuy pequeña.
Así, en esta práctica vamos a realizar la extracción líquido-líquido, una técnica de separación que implica dos fases líquidas. En esta técnica se van a obtener dos fases: una acuosa y otra orgánica; la primera contiene las sustancias a separar, y la segunda, al contrario, permite la separación de las sustancias mediante el contacto con la fase acuosa. El procedimiento de estapráctica consiste en agitar el líquido donde se encuentra la cafeína con un disolvente orgánico inmiscible con el agua y dejar separar ambas capas.

La práctica se inicia rompiendo una bolsita de té y pesando su contenido en un vidrio de reloj. El peso obtenido ha sido de 1,77g. Posteriormente se introduce el té... [continua]
Leer Ensayo Completo
loide del grupo de las xantinas, sólido cristalino,blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva y estimulante, cuya fórmula química es C8H10N4O2. Podemos decir que la cafeína es parte de mezclas químicas como la teína, la cual aparece en el té, caso estudiado en la práctica 8. La cafeína del té recibió el nombre de teína porque se aisló su principio activo. Posteriormente, se observó que esa teína era en realidad la cafeína.
Enesta práctica nos centraremos en la extracción de la cafeína del té, proceso muy común en otras bebidas, como por ejemplo, el café, para evitar los efectos negativos de dicho estimulante. Para la realización de la extracción de la cafeína se utilizan agentes químicos, como el anhídrido carbónico o el diclorometano, empleado en esta práctica. La cafeína extraída mediante este proceso se utilizaposteriormente en laboratorios farmacéuticos, y para la preparación de bebidas gaseosas.
Podemos comentar, asimismo, la opinión de que la descafeinización puede ser un proceso contaminante, poniendo como ejemplo el cloruro de metileno, al ser un agente cancerígeno suave. Aún así, las industrias han asegurado que la cantidad de estas sustancias es muy pequeña.
Así, en esta práctica vamos a realizar laextracción líquido-líquido, una técnica de separación que implica dos fases líquidas. En esta técnica se van a obtener dos fases: una acuosa y otra orgánica; la primera contiene las sustancias a separar, y la segunda, al contrario, permite la separación de las sustancias mediante el contacto con la fase acuosa. El procedimiento de esta práctica consiste en agitar el líquido donde se encuentra lacafeína con un disolvente orgánico inmiscible con el agua y dejar separar ambas capas.
loide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva y estimulante, cuya fórmula química es C8H10N4O2. Podemos decir que la cafeína es parte de mezclas químicas como la teína, la cual aparece en el té, caso estudiado en la práctica 8. La cafeína...