practica

PRACTICAS DE BIOQUIMICA
Asignatura: “PRINCIPIOS DE BIOQUIMICA”

1º de I.T. Forestal
Curso 05/06

Universidad de Huelva
FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES

Departamento de Química y Cienciade los Materiales
Área de Bioquímica y Biología Molecular

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INDICE

INTRODUCCIÓN
1. CULTIVO EN MEDIO SOLIDO DEL ALGA VERDE UNICELULAR C.
reinhardtii.

1.1 Preparación del medio decultivo. 1 por mesa cada (8 parejas).
1.2 Preparación del medio de cultivo sólido. 1 por mesa cada (8 parejas)
1.3 Inoculación e incubación del cultivo
1.4 Observación de las colonias

2. DETERMINACIÓNDE LOS COMPONENTES CELULARES EN HOJAS
DE ESPINACA
2.1. Determinación del contenido en agua de la hoja de espinaca
2.2. Determinación del contenido en clorofila
-2.2.A. Extracción de pigmentos enhoja de espinaca
-2.2.B. Determinación de clorofila
2.3. Determinación del contenido en proteínas y carbohidratos
-2.3.A. Preparación de un extracto crudo de hojas de espinaca
-2.3.B.Determinación del contenido en proteínas
-2.3.C. Determinación del contenido en carbohidratos

3. DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
FOSTATASA ALCALINA DE INTESTINO DE TERNERA
3.1. Variación de laactividad enzimática con la concentración
3.2. Cálculo de la Km y la Vmax

2

DE

LA

INTRODUCCIÓN
El objetivo de estas prácticas es el de familiarizar al alumno de primer
curso en elconocimiento y manejo de algunas técnicas y aparatos de uso
común en un laboratorio de Bioquímica. Se ha diseñado para ello, utilizando
organismos fotosintéticos como material biológico de partida, unesquema de
prácticas que permitirá al alumno realizar determinaciones cuantitativas de
moléculas biológicas mediante técnicas colorimétricas, aprendiendo a usar un
espectrofotómetro UV/Vis. Conocerá, deesta forma, cómo realizar una
recta de calibrado e interpolar los resultados obtenidos. Aprenderá asimismo
a preparar un ensayo de actividad enzimática, y a evaluarla mediante
determinaciones...