Practica

Practica 1: Efectos de las altas temperaturas sobre el crecimiento microbiano.

INTRODUCCION
Un microrganismo, también llamado microbio (del griego μικρο, «micro» , diminuto, pequeño y βιος,«bio», vida, ser vivo diminuto), es un ser vivo que solo puede visualizarse con el microscopio. El concepto de microrganismo carece de cualquier implicación taxonómica o filogenética dado que englobaorganismos unicelulares no relacionados entre sí, tanto procariotas como las bacterias, como eucariotas como los protozoos, una parte de las algas y los hongos, e incluso entidades biológicas detamaño ultramicroscópico, como los virus.
Los requisitos para el crecimiento microbiano incluyen factores físicos y químicos. Entre los factores físicos tenemos la temperatura, el pH y la presiónosmótica. Los factores químicos necesarios para el crecimiento bacterial son diversos elementos constitutivos de las células.
Las altas temperaturas provocan efectos letales o subletales sobre losmicrorganismos. Una bacteria sometido a una temperatura superior a lo normalmente crece, sufre en primer lugar, daños en sus proteínas y ácidos nucleicos. Estos primeros daños impiden que la bacteria sereproduzcan y por, consiguiente, formen una colonia sobre un medio de cultivo adecuado. Sin embargo, el tratamiento es corto en duración y se efectúa a una temperatura no excesivamente alta, los daños deque sufren la bacteria son reparables, y por eso se hablara de efectos sublectales. Cuando el tratamiento es mas fuerte, en temperatura y duración, los daños se hacen imparables y las bacteriaspierden de forma irreversible su capacidad de formar colonias. Se habla entonces de efecto letal.

OBJETIVO:
Que el alumno aprenda a ser cultivos de bacterias a altas temperaturas, para verificar pormedio del cultivo de un producto (x) su calidad y checar el crecimiento que estos tuvieron en los diferentes tiempos establecidos.

MATERIAL:

MEDIO #1;
Medio de fermentación para obtención...