practica

PRACTICA 2
SAPONIFICACION, TINCION Y SOLUBILIDAD
QUIMICA II

Introducción investigación sobre los tres procesos del título
Lista de materiales
5 o 6 Tubos de ensayo
1 vaso precipitadode 200ml
1 vaso de precipitado o tubopara el disolvente orgànico
1 vaso de precipitado de 50 ml para agua
1 soporte universal con aro
1 tela de asbesto
1 mechero
1 gradilla
Tapones para tuboPipeta o gotero
Aceite
Hidroxido de sodio al 20%
Agua corriente
Sudan III
Eter, acetona, cloroformo cualquiera de las 3 substancias

Procedimiento
Experimento 1 Saponificación
Colocar en un tubode ensayo 2 ml de aceite y 2 ml de Na(OH), colocar a baño Maria por 20 minutos , observar y registrar los cambios. ¿Qué sustancias se formaron? Cuantas fases distingues? ¿Por qué la gliserina seencuentra en la fase acuosa? ¿Qué enzima que se encuentra en el aparato digestivo hidroliza las grasas?
Dibujos o fotografias

Experimento 2 Tinción
Coloca 2 tubos en una gradilla para tubos deensayo y coloca en cada uno 2 ml de aceite, posteriormente agrega a cada tubo 4 gotas de sudan III. A uno de los dos tubos vierte 4 gotas de tinta rojo.
Tapa ambos tubos con los tapones, manten tudedo indice en el tapón y agita cada tubo por separado. Deja reposar, despues de unos minutos observa y registra los resultados. ¿Cual de los 2 tubos se tiño y porque?
Dibujos o fotografiasExperimento 3 Solubilidad
Coloca 2 ml de aceite en dos tubos de ensayo, coloca en la gradilla. En uno de ellos agrega 2 ml de agua y al otro 2 ml del disolvente que se te facilitó por parte del laboratorio,tapa perfectamente los tubos sosten tu dedo pulgar o indice en el tapon y agita fuertemente, cada tubo por separado,registra lo que sucede en cada uno de los tubos inmediatamente y despues de unosminutos ( son dos registros)¿Qué ocurre con las dos emulsiones y porque?
Dibujos o fotografias

Tabla de resultados de cada experimento
Pregunta de discusión
Conclusión
Bibliografia
MAMP...