practica

Grupo 10:
Cristina Melgar Bustos, Jaime Perez Gil, Miguel Antonio Escribano, Patricia Ponce Mora y Pablo Sanchez Milan.
LA PRÁCTICA SOLO HA SIDO REALIZADA POR CRISTINA Y JAIME
1. Analice lascaracterísticas del entorno del hotel “Playa de San Juan” en sus orígenes.

Entorno en sus orígenes:

-Estático: pocos cambios
-Simple: fácil trabajar
-Integrado: Cliente busca sol y playa
-Favorable: Pocacompetencia

2. Represente gráficamente la estructura organizativa del hotel.




3. ¿Qué mecanismos de coordinación se emplean en las distintas áreas del hotel?

-En Administración encontramosnormalización de habilidades.
-En Alojamiento quedan diferenciados los mecanismos de coordinación en el jefe de recepción donde encontramos normalización de habilidades e ideología y en la gobernanza dehabitaciones se emplea la supervisión directa.
-En Restauración destaca como mecanismo de coordinación la supervisión directa
4. Explique cómo están diseñados los puestos de recepcionistas yempleadas de habitaciones. ¿Es adecuado el diseño?

Diseño de puestos.
Recepcionistas
Especialización: Horizontal Alta (nº de tareas reducido). Vertical Baja
Formalización: Baja
Preparación: Alta (Se leenseñan las habilidades y conocimientos relacionados con el puesto)
Adoctrinamiento: Alto (Se interioriza la cultura, la manera de hacer las cosas…)
Empleadas de habitaciones
Especialización: Horiz.Baja . Vertical Baja
Formalización: Alta (Se les dictan las tareas)
Preparación: Baja
Adoctrinamiento: Bajo
5. En las áreas de recepción y habitaciones: ¿Guarda alguna relación la forma en que sediseñan los puestos, los mecanismos de coordinación y el estilo de liderazgo de sus directivos (el señor González y la señora Hernández)?

En el área de recepción, el señor González deja mayor libertad aquiénes tiene a su cargo, haciendo uso del mecanismo de coordinación de la normalización de habilidades. Por su parte en el liderazgo de la señora Hernández el mecanismo de coordinación que destaca...