practica

PRÁCTICA # 12

DETERMINACIÓN DE DENSIDAD CON EL PICNÓMETRO

OBJETIVO:

Utilizar el picnómetro para determinar la densidad de muestras líquidas, con normas de seguridad, orden ylimpieza.

FUNDAMENTO

La densidad de una sustancia es el peso de un mililitro de la misma. Se obtiene dividiendo el peso de cierto volumen de sustancia entre el peso del mismo volumen de agua.Normalmente, la densidad se determina a 20 ºC.
La densidad de líquidos, refrescos, leche, jarabes, cerveza y vino se puede determinar con el picnómetro. La densidad evalúa la concentracióndel líquido y en menor grado su composición. Existen picnómetros especiales para cada tipo de líquido.

MATERIAL, REACTIVOS Y APARATOS:

MATERIAL
REACTIVOS
APARATOS
1Agitador de vidrio
Muestras de jugo, leche, yogurt
1 picnómetro
1 Termómetro


3 vasos de precipitados de 100 ml


Piseta con agua destilada






TÉCNICA:

1. Poner el picnómetro, a pesoconstante y anotar el peso como mo
2. Llenarlo con agua destilada, secarlo perfectamente y pesarlo, anotar el peso como m1
3. Homogeneizar la muestra agitando por inversión varias veces elfrasco o bote que la contenga.
4. Tomar la temperatura de la muestra.
5. Llenar el picnómetro con la muestra, secarlo perfectamente y pesarlo, anotar el peso como m2
6. Calcular la densidad de lamuestra dx con la siguiente fórmula:
dx = da da= densidad del agua a la temperatura

RESULTADOS:

MUESTRA
MARCA
TEMPERATURA EN ºC
DENSIDAD g/cm3














OBSERVACIONESY CONCLUSIONES

EVALUACIÓN:

1. Elabore un cuadro comparativo indicando las sustancias objeto de análisis , la marca de las muestras y los resultados de las determinaciones de densidad conel densímetro y con el picnómetro. Si hay diferencias explique a qué se deben
2. Dibuje el picnómetro.
3. ¿Cuál es el principio del picnómetro?
4. ¿Qué tipos de picnómetros existen?