practica1

DIVISIÓN DE INGENIERIA AMBIENTAL
LABORATORIO DE QUIMICA
MANUAL DE PRÁCTICAS DE BIOQUIMICA

Fecha de
Emisión NOVIEMBRE
2014 Fecha de revisión Paginas 1/5
Nombre Práctica MATEMATICAS PARA LABORATORIO No. practica 2

Objetivo

1. Identificación de proteínas a través del uso de reactivos.
2. Desnaturalización de proteínas
a) Desnaturalizar la proteína de la clara de un huevosmetiéndola a: calor
-agua y sal-alcohol
-vinagre-acetona3. Desnaturalización de la caseína de la leche
Fundamento teórico


Equipo y materiales


Termómetro
Tubo de ensayo y gradilla
Mechero
Vaso de Bohemia
Varilla de vidrio
Pipeta
Soporte
Reactivo de Biuret
Pinza






Alcohol
Limón
Acetona
Agua
Vidrio reloj o de Petri
Leche
Xantoproteica concentrado
Sal
HuevoVinagre
-Bata


Desarrollo



Obtención de datos




Interpretación y resultados




.
Conclusión.


Cuestionario


Bibliografía

1. Luz Yolanda Vargas Fiallo. Jaime Humberto Camargo Hernández. Prácticas de laboratorio de análisis químico I, MANUAL 4. Escuela de Química Facultad de Ciencias Universidad Industrial de Santander.
2. Dr.Ismael León Rivera, Dra. GloriaDomínguez Patiño. Laboratorio de química Analitica I. Facultad de Ciencias químicas e Ingeniería, manual de prácticas. UAEM.
3. Raymond CHANG William college. quimica general para bachillerato. Cuarta edición Mc. Graw Hill.



DIVISIÓN DE INGENIERIA AMBIENTAL
LABORATORIO DE QUIMICA
MANUAL DE PRÁCTICAS DE BIOQUIMICA

Fecha de
Emisión NOVIEMBRE
2014 Fecha de revisión Paginas 1/5
NombrePráctica MATEMATICAS PARA LABORATORIO No. practica 2

Objetivo

1. Identificación de proteínas a través del uso de reactivos.
2. Desnaturalización de proteínas
a) Desnaturalizar la proteína de la clara de un huevos metiéndola a: calor
-agua y sal-alcohol
-vinagre-acetona3. Desnaturalización de la caseína de la leche
Fundamento teórico


Equipo y materiales


Termómetro
Tubo deensayo y gradilla
Mechero
Vaso de Bohemia
Varilla de vidrio
Pipeta
Soporte
Reactivo de Biuret
Pinza






Alcohol
Limón
Acetona
Agua
Vidrio reloj o de Petri
Leche
Xantoproteica concentrado
Sal
Huevo
Vinagre
-Bata


Desarrollo



Obtención de datos




Interpretación y resultados




.
Conclusión.


Cuestionario


Bibliografía

1. Luz YolandaVargas Fiallo. Jaime Humberto Camargo Hernández. Prácticas de laboratorio de análisis químico I, MANUAL 4. Escuela de Química Facultad de Ciencias Universidad Industrial de Santander.
2. Dr.Ismael León Rivera, Dra. Gloria Domínguez Patiño. Laboratorio de química Analitica I. Facultad de Ciencias químicas e Ingeniería, manual de prácticas. UAEM.
3. Raymond CHANG William college. quimica generalpara bachillerato. Cuarta edición Mc. Graw Hill.




DIVISIÓN DE INGENIERIA AMBIENTAL
LABORATORIO DE QUIMICA
MANUAL DE PRÁCTICAS DE BIOQUIMICA

Fecha de
Emisión NOVIEMBRE
2014 Fecha de revisión Paginas 1/5
Nombre Práctica MATEMATICAS PARA LABORATORIO No. practica 2

Objetivo

1. Identificación de proteínas a través del uso de reactivos.
2. Desnaturalización de proteínas
a)Desnaturalizar la proteína de la clara de un huevos metiéndola a: calor
-agua y sal-alcohol
-vinagre-acetona3. Desnaturalización de la caseína de la leche
Fundamento teórico


Equipo y materiales


Termómetro
Tubo de ensayo y gradilla
Mechero
Vaso de Bohemia
Varilla de vidrio
Pipeta
Soporte
Reactivo de Biuret
Pinza






Alcohol
Limón
Acetona
Agua
Vidrio reloj o dePetri
Leche
Xantoproteica concentrado
Sal
Huevo
Vinagre
-Bata


Desarrollo



Obtención de datos




Interpretación y resultados




.
Conclusión.


Cuestionario


Bibliografía

1. Luz Yolanda Vargas Fiallo. Jaime Humberto Camargo Hernández. Prácticas de laboratorio de análisis químico I, MANUAL 4. Escuela de Química Facultad de Ciencias Universidad Industrial...