practica5 QUIMICA








UNIVERSIDAD LATINOAMERICANA

GRUPO 6020

SECCION B

ASIGNATURA: QUÍMICA V

PRACTICA 5: GRUPOS FUNCIONALES

PROFESOR.: ALEJANDRO GUZMAN SILVA


LABORATORISTA: HUMBERTO RAMIREZ




EQUIPO III
RAMÍREZ HURTADO LORENA
RUIZ GARCÍA KATHIA NORLENDY
ROBLES GONZALES NATALIA
TRUJILLO MERCADO SAMANTHA









FECHA DE ENTREGA: 14/ENERO/2015


INDICE


Marco teórico 3-7

Protocolo deinvestigación 8

Resultados 9

Análisis de resultados y discusión 10

Conclusiones 11

Bibliografía consultada 11





































MARCO TEORICO
Temas a desarrollar: Grupos Funcionales, características, identificación de grupos funcionales e Identificación de cationes y estructura de los grupos funcionales.


Alcoholes.
Los alcoholes soncompuestos en los que un hidrógeno de un alcano es sustituido por un grupo hidroxilo (-OH). Pueden existir compuestos con dos, tres o más  grupos de este tipo insertados en una cadena, siempre y cuando se encuentren en carbonos diferentes. No existen moléculas en las que esté insertado más de un hidroxilo, ya que son inestables. (Chang n.d.)
Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios oterciarios, dependiendo de donde se encuentre insertado el –OH; en un carbono primario, secundario o terciario. (J. 110-120, 220)
 Propiedades físicas. La estructura de los alcoholes es parecida a la estructura del agua, en donde se ha sustituido un hidrógeno por un radical alquilo o arilo, por lo que tienen propiedades similares. La electronegatividad del oxígeno provoca la polarización del enlace O-H ydel C-O, lo que produce la aparición de momentos dipolares y que sean más solubles en disolventes polares. Los tres primeros miembros de la serie son solubles en agua y a medida que aumenta el número de carbonos, la solubilidad disminuye. El fenol y el etilenglicol son solubles en agua. (Slowinski n.d.)
Los puntos de fusión y ebullición, con respecto a los alcanos son elevados, debido a laformación de puentes de hidrogeno. Estos enlaces se forman entre el oxígeno de una molécula y el hidrógeno de otra. (Hein n.d.)
Éteres.
Los éteres también se consideran derivados del agua, donde los dos hidrógenos han sido sustituidos por radicales alquilo o arilo. Su fórmula general es R-O-R’ o Ar-O-Ar’, donde R y R’ son radicales alquilo y Ar y Ar’, radicales arilo. (Slowinski n.d.)
Propiedadesfísicas.
 La mayoría de los éteres son líquidos a temperatura ambiente, sólo es gas el metoximetano. Sus puntos de ebullición aumentan al aumentar el peso molecular. Los éteres que tienen de uno a cinco átomos de carbono, son solubles en agua y a medida que la longitud de la cadena aumenta su solubilidad disminuye. Son menos densos que el agua. (Slowinski n.d.)
Usos.
Son compuestos de gran estabilidad,muy usados como disolventes inertes por su baja reactividad. El éter sirve como medio de extracción de compuestos orgánicos solubles, como lípidos, aldehídos y alcaloides. (http://canadaconnects.ca/chemistry/10081/ n.d.)





Derivados halogenados.
Los derivados halogenados son compuestos orgánicos en los que uno o más hidrógenos de los hidrocarburos han sido reemplazados por un halógeno (F, Cl, Bro I). Los halogenuros de alquilo al igual que los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios. (Hein n.d.)
Existen tres clases principales de compuestos orgánicos halogenados: los haluros de alquilo, los haluros de vinilo y los haluros de arilo. En estos compuestos un átomo de halógeno está reemplazando a un hidrógeno de un alcano,  de un alqueno y de un anillo aromáticorespectivamente. (J., 222)
Usos. Los haluros de alquilo se usan principalmente como disolventes industriales y caseros, el cloruro de metilo antes se usaba para extraer la cafeína del café, el que se ha sustituído por dióxido de carbono líquido. Todos son tóxicos y disuelven la grasa que protege la piel, produciendo dermatitis.
También, estos derivados se usan para la síntesis de otros compuestos orgánicos...