practicas agricolas en cafe

Presentación
Este curso es para todos los cafeticultores que estemos interesados en conocer,
prevenir y controlar la broca del café, considerada como una plaga que daña el
fruto y afecta la calidad del grano.

En esta capacitación platicaremos sobre la broca, conoceremos los daños que
ocasiona a nuestro café. También hablaremos sobre las medidas de prevención y
control que algunoscompañeros están aplicando para reducir los daños al grano
que afectan su calidad.
Cuadernillo del cafeticultor

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El curso tiene 4 clases y veremos una clase por día.

Clase 1
Introducción

Clase 2
La broca del café

Hablaremos de la situación del café y la
importancia de tener un buen control de
plagas en el cafetal, para obtener una
buena producción y calidad de café.

Veremos quées la broca del café, y
conoceremos su comportamiento para
entender cómo la podemos controlar.
También mencionaremos cómo se desarrolla todo el curso de capacitación.

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También aprenderemos a determinar la cantidad de broca que se tiene en
nuestros cafetales.

Clase 3
Manejo Integrado de la Broca (MIB)

Clase 4
Control biológico y control químico

Veremos qué es el ManejoIntegrado de
la Broca, los tipos de control que lo
conforman y la importancia que tienen
en el control de esta plaga.

Hablaremos del control biológico, del
control químico y conoceremos sus
ventajas y desventajas para controlar la
broca.

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En cada clase veremos un video y con la compañía de un capacitador estudiaremos
este cuadernillo, que tieneinformación adicional para prevenir y controlar la broca
del café. Este material es de nosotros los cafeticultores y debemos traerlo todos los
días del curso.
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En cada clase realizaremos un trabajo práctico que nos ayudará a reforzar lo
aprendido.

Los que estemos interesados, pongámonos de acuerdo en el lugar, la hora y los días
en que podemos recibir la capacitación. Tomemos en cuenta quedebemos dedicar
3 horas al día.

Cuadernillo del cafeticultor

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Clase 1
Introducción

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El cultivo de café en México es la principal actividad económica para más de 480,000
familias y genera alrededor de 3 millones de empleos en la época de cosecha.

Para muchos de nosotros es la principal fuente de ingresos.

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Según el último censodel 2004 se cultivan más de 667 mil hectáreas en 12 estados
de la República Mexicana.
En la actualidad el café atraviesa por una crisis, no sólo en nuestro país sino en todo
el mundo.
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Esto se debe a que se está produciendo mucho y se compra poco. A esto se le llama
sobreproducción y lo que provoca es que se paguen bajos precios por el café.

Cuando hayprecios bajos nosotros dejamos de hacer varias labores en nuestros
cafetales, esto ocasiona una baja en el rendimiento y la calidad de nuestro producto.
Por un lado, se reduce nuestra producción y, por el otro, exponemos nuestras plantas
a diversas enfermedades y plagas.
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En los mercados nacional e internacional se exige cada vez más café de calidad.
Pero si no cuidamos la calidad nopodremos vender nuestro producto o lo venderemos
a bajos precios.

Cuando no realizamos las labores
del cafetal corremos el riesgo de
que nuestras plantas sean
atacadas por plagas y enfermedades.

Esto provoca que las plantas
tengan menos frutos, que
pesen menos, además de que
algunos daños afectan
directamente al grano del
café.

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Pero ¿qué son lasplagas?
Las plagas son todos aquellos organismos, entre ellos los insectos, que afectan
directa o indirectamente al cultivo, ya sea en la raíz, tallo, hojas o el fruto y que
repercuten en el rendimiento o la calidad de la producción.

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En el cafetal podemos encontrar diferentes tipos de plagas, las que se alimentan
del fruto y de la madera (barrenadores), las que dañan las hojas...