Practicas De Bioquimica

Practica #5
Cinética Enzimática y factores que afectan la actividad de las enzimas


1.- ¿Explique porque es necesario la existencia de los catalizadores para que las células desarrollen su actividad?
Las células desarrollan su actividad por medio de una serie de reacciones químicas orgánicas. Si estas reacciones se produjeran sin catalizador, serían tan lentas que prácticamente no sellevarían a cabo. Los catalizadores aceleran las reacciones químicas al disminuir la energía de activación, necesaria para que las moléculas reaccionantes pasen al estado de transición que, posteriormente, dará lugar a la formación del producto.
Las enzimas son importantes porque activan el Metabolismo celular, es decir, la suma de las transformaciones de la materia en energía, participan en reaccionesde construcción o Anabolismo y en reacciones de catálisis o Catabolismo. A nivel celular las enzimas participan en la degradación de la materia ingerida en energía química y calórica, en la síntesis de proteínas celulares, en la reconstitución de membranas biológicas de orgánulos viejos o dañados, en la respiración celular aerobia y anaerobia, en la fotosíntesis, en la defensa de la célula contranoxas extrañas (virus) a través de las enzimas lisosómicas, entre otras funciones. Son indispensables en la transducción de señales y en procesos de regulación, en el transporte activo de ciertos iones en la membrana celular .

2.- ¿cómo afectaría un pH de 4 en el estómago a la digestión?
El proceso de digestión depende de ciertas enzimas digestivas las cuales se agrupan como lipasas,amilasas, peptidasas y son las encargadas de catalizar el proceso de degradación de las diferentes biomoleculas y nutrientes a formas más asimilables y aprovechables por el organismo.
En el caso de la Pepsina producida en el estómago, esta cumple su actividad catalítica a un pH óptimo de 2, al estar presentes ante un supuesto pH de 4 ocurriría la inactivación de su función y actividad enzimática por loque retrasaría el proceso digestivo.






Practica #6
Propiedades de las Vitaminas y Enzimas

#1 ¿Cómo actúan las vitaminas frente a los cofactores?


#2 ¿Diferencia Entre Cofactor Y Coenzima?
#Cofactor. Es un componente no proteico, termoestable y de bajo peso molecular, se trata de iones o moléculas inorgánicas., necesario para la acción de una enzima (Cofactores). Algunoscofactores entran a formar parte del sitio activo y son integrantes de la proteína enzima (metaloproteínas).

# Coenzima. Cuando es una molécula orgánica. Aquí se puede señalar, que muchas vitaminas funcionan como coenzimas, los que están unidos débilmente a la apoenzima y actúan fundamentalmente como uno de los sustratos específicos de la reacción, se llaman coenzimas.

#3 ¿En la actividadcatalítica de la catalasa que gases se desprenden?
La catalasa se encuentra en las células de tejidos animales y vegetales. La función es proteger a las células del efecto del peróxido de hidrogeno (agua oxigenada), una molécula toxica formado en metabolismo celular.
La cata-lasa, lo descompone en agua y en oxígeno molecular gaseoso. La reacción de la catalasa sobre el H2O2, es la siguiente:Practica #7
Propiedades de los lípidos.

#1 ¿Cuáles son las funciones de los lípidos en los seres vivos?

• Función de reserva energética. Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación
• Función estructural. Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol formanlas bicapas lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos.
• Función reguladora, hormonal o de comunicación celular. Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipídica (terpenos, esteroides); las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las...