Practicas de fertilizacion en agricultura ecologica. marta ribó

PRÁCTICAS DE FERTILIZACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA

MARTA RIBÓ HERRERO (mribo@ivia.es) Centro para el desarrollo de la Agricultura Sostenible

FERTILIZACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
La fertilización es uno de los aspectos más controvertidos de la producción vegetal. El término fertilidad es un concepto que no se encuentra definido con precisión y que a menudo difiere en cuanto a susignificado. Por ello, sería interesante matizar qué entendemos por “fertilidad”, en términos de considerarla como la capacidad de un suelo agrícola para mantener un nivel de producción estable y de calidad, dentro de una amplia gama de condiciones agroambientales, socioeconómicas y culturales, conservando en el proceso un estado de alta estabilidad frente a las causas que implican su degradaciónquímica, física y biológica. Y siempre desde la base de que el suelo es un medio vivo y complejo, que está en continua evolución bajo la acción de factores externos e internos y que está ligado a la dinámica del agrosistema. Aquí es donde se halla la primera confrontación entre las dos maneras de entender la agronomía. Mientras que en agricultura ecológica, se tiene una idea mucho más compleja de lapráctica de la fertilización, en agricultura convencional se simplifica hasta el punto de pensar que está únicamente basada en aportar nutrientes de forma descontrolada a los cultivos, con el único objetivo de lograr buenas producciones, como si se tratara de un acto inocuo y sin consecuencias. A raíz de esto, se han producido daños medioambientales irreparables en la calidad del suelo (pérdidas porerosión, desequilibrios nutricionales, salinidad, poca materia orgánica, etc.), se han contaminado aguas de riego (por nitratos, eutrofización, sobreexplotación de acuíferos, etc.), han ocurrido importantes pérdidas de biodiversidad, aparición de plagas y enfermedades devastadoras, etc.

Así pues, pensar que la fertilización es solo la aplicación de abonos minerales solubles, que van a serdirectamente asimilables para las plantas es tener una visión muy reducida de esta práctica agronómica. Además, atender única y exclusivamente a buscar el aumento en las producciones es una acción muy corto plazo, que provoca que no se tengan en cuenta una serie de efectos negativos derivados de los consumos de lujo por parte de las plantas, como son la aparición de plagas debido a cambios en lacomposición nutritiva de los tejidos vegetales, la mayor dependencia de fitosanitarios para combatirlos, que se estén produciendo alimentos con gran contenido en nitratos, etc.

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La agricultura ecológica, con esta visión global de la agronomía, está demostrando que es posible producir alimentos de la máxima calidad alimentaria y sanitaria, siguiendo los ciclos naturales y apoyándose en las funcionesbásicas de los ecosistemas, como son: el reciclado de nutrientes, mantener activa la vida del suelo, el manejo de la dinámica de las poblaciones naturales; y todo ello sin el uso de fertilizantes químicos ni biocidas de síntesis, evitando así el impacto negativo de la agricultura industrial y mejorando la calidad del entorno, y sentando las bases de un modelo productivo sano y sostenible en eltiempo. La fertilización ecológica está basada en la idea central de que se alimenta al suelo, y no a la planta. Los organismos vivos del suelo son los verdaderos mediadores de este proceso, y el agricultor es solo el gestor del agrosistema, que decide su manejo, la organización de las cosechas, y el momento en que es conveniente hacer aportes orgánicos. La idea de que la flora y la fauna que habitalos suelos son los auténticos fertilizadores, está basada en que son los encargados de descomponer el material orgánico que allí llega, poniendo los nutrientes a disponibilidad de las raíces en función de sus necesidades. Las bases de la nutrición vegetal

Una planta bajo cultivo ecológico tiene las mismas necesidades nutritivas que cualquier otra. Los nutrientes desempeñan funciones...