Practicas de fisica

JUANA MARIA GRANADOS ARREGUIN
Yo fui con algunos amigos al rastro que se encuentra en Valle de Santiago, a 50 metros de Bodega Aurrera y lo que observefue lo siguiente.
PROSEDIMIENTO PARA MATAR A LOS PUERCOS
1.- Los introductores se encargan de llevarlos al rastro.
2.-Los bajan de las camionetas ylos dejan un rato solos para que se relajen.
3.-Los marca con una tinta que no se borra para saber de quien es cada puerco.
4.-Los ponen en un corral.5.-Los matan introduciéndoles varias veces un cuchillo en un costado y mueren desangrados.
6.-Los acomodan para retirarles la sangre por medio de agua.7.-Los meten al cazo a calentar y pelar.
8.-Los abren en canal y separan las vísceras la cabeza y las patas.
9.-Los lavan perfectamente bien, pararetirar la sangre.
10.-Los cargan en el camión.
¿Cuántos tipos de sellos hay?
Rojo.- decomiso verde.- pasar la carne negro.- sospechoso
¿Quéenfermedades pueden presentar los puercos?
Bronco pulmonía, Pleuroneumonía y Hernias.
¿ y venden la carne?
Si, lo único que no se vende son las vísceras.PROCEDIMIENTO PARA MATAR A LAS RESES
1.-Las matan con una pistola de émbolos.
2.-Les retiran la piel.
3.-Las lavan perfectamente.
4.-Separanvísceras y limpian la bazofia.
5.-Cortan por partes
6.-Agrupan las piezas iguales
CONCLUSION.
Me di cuenta de que hay mucha higiene, lo que no me gustofue la forma en que matan a los puercos porque los hacen sufrir.
BIBLIOGRAFIA
Rastro que se encuentra en Valle de Santiago, a 50 metros de Bodega Aurrera.