Practicas De Horticultura Ecologica

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edita: Servicio de Formación Agraria e Iniciativas. Junta de Castilla y León
dirección de la Colección: Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola INEA
autora: Noelia Díaz Herráez
diseño y maquetación: Félix Cuadrado Basas, Sinclair (formas debidas)
fotografías: de la autora y Juan CarlosRodríguez
impresión:
depósito legal: VA-

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PRESENTACIÓN

La Consejería de Agricultura y Ganadería considera la formación profesional agraria y agroalimentaria como uno de los pilares fundamentales del desarrollo rural y del futuro profesional de la población agraria.
En este sentido, las Escuelas de Capacitación Agraria y Agroalimentaria
de la Consejeríacuentan con los recursos humanos y materiales precisos para
asumir el reto de una formación altamente tecnificada y especializada que responda a la demanda actual del sector.
Con la publicación de este libro se pretende apoyar la impartición de
módulos prácticos asociados a los programas de incorporación a la empresa
agraria, a la vez que constituye un material didáctico de gran utilidad en losdiversos tipos de formación impartidos en las Escuelas.
Se trata de un libro de atractiva presentación y cuyo contenido, de gran
detalle y especialización, responde a una marcada orientación práctica.
Esperamos sea de gran utilidad y contribuya a mejorar la cualificación y tecnificación del sector hortícola regional.

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Prácticas de Horticultura Ecológica

ÍNDICE

PRESENTACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1

INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1. PREPARACIÓN DEL TERRENO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .
PRÁCTICA 1: LABORES DE INVIERNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRÁCTICA 2: PREPARACIÓN INMEDIATA DEL TERRENO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. ABONADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRÁCTICA 3: INCORPORACIÓN DE ABONO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .
PRÁCTICA 4: COMPOSTAJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. SIEMBRA Y PLANTACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRÁCTICA 5: CREACIÓN Y CUIDADO DE UN SEMILLERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRÁCTICA 6: REPICADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRÁCTICA 7: TRASPLANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRÁCTICA 8: SIEMBRA SOBRE EL TERRENO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. ADVERSIDADES EN LOS CULTIVOS. MALAS HIERBAS, PLAGAS Y ENFERMEDADES . . . . .
PRÁCTICA 9: PREPARACIÓN Y APLICACIÓN DE UN TRATAMIENTO FITOSANITARIO .. . . . . . .
PRÁCTICA 10: MALAS HIERBAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRÁCTICA 11: REMEDIOS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. SEGUIMIENTO DE LOS CULTIVOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRÁCTICA 12: TÉCNICAS DE CULTIVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .
6. EL RIEGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRÁCTICA 13: RIEGO POR PIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRÁCTICA 14: MONTAJE DE UN RIEGO POR GOTEO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. COSECHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....