practicas de microbiologia


PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 06-07-08
HONGOS: CULTIVO, RECONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE SU MORFOLOGIA
FUNDAMENTO TEÒRICO:

Hongos
Microorganismos eucariontes.
Aerobios obligados o facultativos.
Poseen núcleo, membrana nuclear, retículo endoplásmico, mitocondrias y aparato secretor.
Secretan enzimas que descomponen gran variedad de sustratos orgánicos.
Conserva las características delas células eucariotas.
Pared celular rígida formada por polisacáridos, polipéptidos y quitina
Principal esterol de la membrana plasmática: ergosterol
Son microorganismos eucariotas.


Pueden existir en dos formas morfológicas : Hongos filamentosos (mohos) (crecimiento en hifas) y Unicelulares (levaduras)
Ambas, alternan las dos morfologías anteriores de acuerdo a las condicionesfisiológicas.
Las hifas se encuentran formando estructuras ramificadas conocidas como micelio (Griego mykes, hongo).
Las masas de micelio tienen la apariencia de fibras de algodón, puede ser Septado o cenocítico
Tipos de hifas encontradas en hongos
a. Cenocítica (aceptada) b. Septada con células uninucleadas
c. Septada con células multinucleadas









Las hifas que penetran al medio yabsorben nutrientes son las hifas vegetativas.
Las hifas que se extienden por encima de la superficie del micelio y poseen las estructuras reproductivas del moho son las Hifas aéreas.
Identificación
El género y muchas veces la especie puede determinarse mediante el examen microscópico de las morfología de sus esporas reproductivas asexuales o conidios.
Levaduras: Células únicas en formaesférica o elipsoide. Se reproducen por gemación. Algunas yemas se alargan y se desprenden, llegando a formar pseudohifas.
Reproducción
a. Reproducción Asexual
Representa el estado anamorfo del hongo
Se realiza mediante esporas asexuales o imperfectas:
a. Endospora: CUBIERTAS: está en el interior del esporangio, el esporangio está en el extremo del esporangióforo y las esporas se liberan al romperselos esporangios. Cada esporangio puede contener 1 espora o muchas de ellas
b. Exosporas: DESNUDAS: Producidas en estructuras externas, frecuentes en Ascomycetes y es el único medio de reproducción de los Deuteromycetes, constituye la base de identificación de los hongos, pproducidos por gemación o segmentación, la estructura que las origina se denomina conidióforo


Hongos parásitos deplantas

Por el hecho de ser heterótrofos, los hongos necesitan carbono orgánico elaborado que pueden obtener ya sea de materia orgánica en descomposición, y entonces actúan como saprofitos o pueden estar en células vivas y actúan como parásitos. Existe otra categoría, la de simbiontes, si de la relación entre planta y hongo cada parte obtiene un beneficio.
Los parásitos holobiótrofos son aquellosque para desarrollarse necesitan el soporte de células vivas, en la naturaleza son incapaces de crecer como organismos saprofitos, ejemplo los hongos que causan los oídios o las royas, que no podemos cultivar en medios artificiales.
Oídio deriva del latín oídium, derivado de la palabra griega huevo. Debido a que durante la vida de la planta estos hongos se reproducen asexualmente mediante oídiosque son conidios en forma de barril y que a partir de una corta rama hifa diferenciada en conidióforo rudimentario, se suceden largas cadenas. El polvillo blanco que aparece sobre plantas atacadas da origen al nombre de “cenicillas” a las enfermedades que causan estos hongos. Géneros importantes: Oídium, Oidiopsis, Ovulariopsis, Podosphaera, Spaherotheca. Son abundantes en plantas cultivadas dejardín, en las de lindero o pradera.
Muchos de estos hongos son polífagos, otros son específicos como ocurre con el oídio de los rosales o de los robles.

Los parásitos hemibiótrofos atacan los tejidos vivos, por parte del tejido hay reacciones de defensa, con secreción de pigmentos, y sustancias toxicas para el hongo y formación de barreras para limitar su adelanto. Penetran e invaden los...