Practicas De Produccion Apicola

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE AGUASCALIENTES CENTRO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA MANUAL DE PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN APÍCOLA

MVZ. Enrique Guillermo Hernández Ayala Profesor titular de la asignatura. MVZ. Jorge Ramón Rocha Ruiz Profesor interino de prácticas

Jesús María, Aguascalientes. Enero de 2007 Este documento cuenta con100 hojas útilesincluyendo esquemas, dibujos y anexos.

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DIRECTORIO
MC Rafael Urzúa Macías Rector de la Universidad Autónoma de Aguascalientes MC José de Jesús Gutiérrez González Decano del Centro de Ciencias Agropecuarias Dr. Efraín Islas Ojeda Jefe del Departamento de Clínica Veterinaria y Coordinador Del programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia Ing. Miguel Ángel Gutiérrez Macías Jefe del Departamentode Disciplinas Agrícolas MVZ Rosalba Martínez Villalobos Jefa del Departamento de Disciplinas Pecuarias MC Otilio Vázquez Martínez Jefe del Departamento de Fitotecnia y Coordinador Del programa de Agronomía IBQ Yolanda Aldana Muñoz Jefa del Departamento de Tecnología de Alimentos y Coordinadora Del programa de Ingeniería Agroindustrial Dr. Ernesto Flores Ancira Jefe del Departamento de ZootecniaIng. Francisco Javier Hernández Dueñas Secretario de Docencia de pregrado Dr. Arturo G. Valdivia Flores Secretario de Docencia de posgrado MVZ Enrique Guillermo Hernández Ayala Secretario de Difusión y Vinculación Lic. Georgina Macías Mora Secretaria Administrativa Ing, Mario A. López Gutiérrez Jefe del Área Agrícola MVZ Miguel Martínez Ibarra Jefe del Área Pecuaria MC Rafael Casillas PeñuelasJefe del Área de Tecnología de Alimentos Jefe del Área Administrativa LAF Eduardo Araiza González MC Samuel Lozano Santillán Responsable del Hospital Veterinario

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INDICE Pág.
Introducción Nivel de competencia Niveles de desempeño a conocer Mapa del sistema de prácticas Prácticas generales de seguridad Práctica 1. La vida y costumbre de las abejas. Introducción Normas de seguridad Desarrollode la práctica Sistema de Evaluación Práctica 2. Reparación y mantenimiento de equipo apícola. Introducción. Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica 3. Conocimiento y uso adecuado del equipo de protección y trabajo del apicultor. Introducción Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica 4. Conocimiento de un apiario técnico ynormas de comportamiento del mismo. Introducción Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica 5. Alambrado de bastidores y fijación de cera estampada. Introducción Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica 6. Individuos biológicos de la colmena. Introducción Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica7. Desarrollo de las crías (metamorfosis). Introducción Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica 8. Actividades de las obreras. Introducción Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica 9. Adición de alzas durante el flujo del néctar. Introducción Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica 10.Cosecha de miel. Introducción 5 6 6 7 8 10 11 12 12 12 14 15 16 17 17 19 20 21 21 22 24 25 26 26 27 29 30 31 31 32 34 35 37 37 38 40 41 43 43 44 46 47 49 50 51 52 53 54 55 56 58 59

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Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica 11. Extracción de miel. Introducción Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica 12. Reposición dealzas para su limpieza y reconstrucción después de la extracción de miel. Introducción Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica 13. Envasado de miel. Introducción Normas de seguridad Desarrollo de la práctica Sistema de Evaluación Práctica 14. Preparación de las colmenas para la escasez de alimentos. Introducción Normas de seguridad Desarrollo de la práctica...