Practicas de quimica laboratorio

Facultad de Medicina Hipólito Unanue
QUIMICA BIOLOGICA

PRÁCTICA Nº 03
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
Mg Antonio Leonardo Delgado Arenas

01. INTRODUCCION
1.1 PROPIEDADES:
Las propiedades de una sustancia son sus cualidades o características propias que hace que se distingan unas de otras

De acuerdo a algunos criterios, laspropiedades se clasifican en:
( Propiedades Físicas
( Propiedades Generales
( Propiedades Químicas
( Propiedades Particulares

1.2 PROPIEDADES GENERALES
Son las propiedades que afectan a los diversos estados físicos en que se encuentran la materia en la naturaleza y son las siguientes: extensión, impenetrabilidad, porosidad, inercia,gravedad.

1.3 PROPIEDADES PARTICULARES
Se tiene en cuenta el estado físico de cada sustancia, y son:

|Sólidos |Líquidos y Gases |
|Dureza |Fluidez |
|Tenacidad |Viscosidad |
| Elasticidad |Comprensibilidad|
|Plasticidad |Elasticidad |
|Maleabilidad |Expansibilidad |


1.4 PROPIEDADES FÍSICAS
Son las características que pueden ser determinados sin que ocurra ningún cambio en su composición química. Se dividen en:
1.4.1 Propiedades Físicas Externas: Dependen de la cantidad demateria y entre ellas se tienen las propiedades organolépticas (sabor, olor, color, forma, etc) y además, la masa, volumen, tamaño, etc

1.4.2 Propiedades Físicas Internas: No dependen de la cantidad de materia de una sustancia. Ósea no son afectadas apreciablemente por el tamaño de la muestra o por el estado de subdivisión de esta. Ejemplo: Densidad, viscosidad, punto de ebullición,punto de fusión, punto de solidificación, índice de refracción, solubilidad, conductividad eléctrica, etc.
1.5 PROPIEDADES QUÍMICAS:
Son las que exhibe la materia cuando experimenta cambios en su composición, ya sea transformándose en una sustancia nueva por descomposición o por reacción con otras especies. Por ejemplo: descomposición por efecto del calor, reacción con un ácido,combustión, etc.
1.6 CAMBIOS FISICOS Y CAMBIOS QUIMICOS

1.6.1 Cambios Físicos: son alteraciones que no implican transformación de la composición química de la sustancia, es decir no hay formación de nuevas sustancias. Entre este tipo de cambio se encuentran los de estado físico (evaporación, sublimación, fusión, congelación, etc) y los cambios de estructura cristalina de unsólido.
1.6.2 Cambios Químicos son las alteraciones que sufren las sustancias para producir nuevas sustancias con propiedades y composición distinta a la original. Se representan mediante ecuaciones químicas. Por ejemplo: La oxidación del hierro conocida como corrosión es una propiedad química que se representa por.
Fe(s) + O2(g) + H2O(l) → 2Fe(OH)2(s).El Fe(OH)2 puede deshidratarse a óxido de hierro(II), FeO, u oxidarse aún más debido al O2 atmosférico formando Fe(OH)3 y después deshidratarse para formar óxido de hierro, Fe2O3.
Las ecuaciones químicas representan las reacciones químicas que se llevan a cabo al ocurrir un cambio químico, en la actualidad se conocen millones dereacciones por lo que es conveniente clasificarlas en grupos o tipos, estas son:

02. COMPETENCIAS
2.1 Identifica objetivamente las manifestaciones de las diferentes propiedades físicas y químicas de las sustancias debido a la acción del calor o de otros medios físicos y químicos, mostrando interés por hacer un uso adecuado de los mismos.

03. MATERIALES Y REACTIVOS
3.1 Materiales...