Practicas de Quimica









INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PAZ
“Ciencia es verdad, Técnica es libertad”

Practica #1:
Elementos, compuestos y mezclas,
Separación de los elementos de un refresco.

Asignatura:
Química.


Nombre del maestro:
Q.F.B. Javier Jaramillo Moreno.


Nombre del alumno:
Jose de Jesús Carballo Marrón.


Grupo:
2°C

Carrera:
Ingeniería Civil.
Objetivo: Con el fin deconfirmar los conceptos de elemento, compuesto y mezcla, se aplicaran algunos métodos físicos para la separación de los componentes de un refresco de sabor.
Resultados:
1.-Separacion del CO2 por VOLATIZACIÓN:
* Al empezar a calentar no pasa nada, después de un rato el Ba (OH)2 empieza a hacer una especie de burbujas, entonces esto significa que el gas se está extrayendo adecuadamente. Duranteun tiempo esto permanece así hasta que las burbujas se escasean y el Ba (OH)2 se pone blanco; se retira el matraz de la llama donde está contenido el refresco y rápidamente también se desconecta el refresco del Ba (OH)2 para que no pase al refresco y arruine el experimento.

2.- Separación del colorante por ADSORCIÓN:
* En este proceso el refresco sin gas debe de permanecer aún caliente.
Alañadir carbón activado y empezar a mezclar no se nota casi nada, pero al filtrar al vacío se queda en colorante atrapado en el carbón activado cayendo al matraz solo H2O (al parecer), ya que esta era una mezcla incolora; la mezcla que quedo en el embudo mantenía un color fuerte.

3.-Extraccion por ELUCIÓN:
* Al empezar a añadir las gotas de hidróxido de amonio al carbón activado que retenía elcolorante del refresco se ve claramente un líquido de color morado (debido a que el refresco era de uva) que cae al matraz, este color era un tanto distinto al que tenía el refresco originalmente debido a otros compuestos que intervienen en el refresco que lo hacen ver de ese color; y el extraído solo era colorante.

4.-Separacion de la esencia por DESTILACIÓN CON ARRASTRE DE VAPOR:
* Debido aque si calentamos el refresco directamente podría no funcionar el experimento ya que se descompondría; se utiliza el método mencionado que consiste en calentar el refresco indirectamente con el vapor de agua.
Se calienta el agua durante un buen tiempo, cuando empieza a hervir y desprender vapor, se produce un choque térmico en la refrigerante señal de que hay que abrir a la llave del agua pararegular el sistema y que la esencia no salga en forma de gas. La esencia empezara a salir por el refrigerante en forma de gotas con un olor bastante agradable y sin sabor ni color específico.

Cuestionario:

1.- Escriba la ecuación de la reacción del gas con el hidróxido de bario:

BaCO3 + H2O

Para poder reconocer el CO2 desprendido se le hace reaccionar con una sustancia básica, comohidróxido sódico o bárico, de esta manera el ácido carbónico que se origina cuando el CO2 empieza a burbujear en disoluciones acuosas de las anteriores bases forme las sales correspondientes. En caso del Ba (OH)2, cuando el CO2 llega a esta disolución se observa un precipitado blanco de BaCO3

2.- Investigue los componentes de un refresco y cuál es la función de cada uno de ellos:

Agua carbonatada:El gas en los refrescos embotellados se conoce como Dióxido de Carbono (CO2) y es utilizado para crear una atmosfera inerte dentro de la botella que permita esterilizar el contenido manteniéndolo libre de bacterias.
Diversos estudios han demostrado que este componente se asocia con los cálculos renales.

Color Caramelo: Su origen viene por la acción del calor o de productosquímicos sobre los hidratos de carbono. La función del colorante marrón es la de agente saborizante.
Efectos adversos para el organismo: Se ha demostrado que el caramelo producido con amoníaco causa deficiencia de la vitamina B6, responsable en parte de la metabolización de los carbohidratos y las proteínas como del glucógeno muscular, que al faltar se producen los espasmos o contracciones...